不管做什么菜，决定菜肴的口感是火候，决定菜肴味道的是调料，所以要想一道菜好吃，就必须先把味道调好才行。而在酸苦甘辛咸这五味中，咸味是所有味道中最重要的调料，因为咸味不足，其他调料放得再多，菜肴吃着也无味，所以咸味也被称为基本味。而不管是什么调料，都不是随便...

韭菜色泽翠绿，味道鲜香浓郁，用来炒制十分清香美味。那么今天为大家分享一道韭菜杏鲍菇。碧绿的韭菜，与洁白的杏鲍菇搭配在一起，口感层次丰富，吃起来十分清爽美味，特别适合家常制作。下面一起来看看这道快手菜肴的具体制作方法吧！韭菜和此物一起煮，比肉还好吃，美味下饭...

糖和盐都是常见的不可缺少的调味剂，而我们也都知道，过量食用会诱发各种健康问题。盐超标，增加高血压、心血管疾病、骨质疏松风险；还会加重肾脏负担、损伤胃粘膜等；而嗜糖之害，甚于吸烟，过多的糖会加速衰老、影响智力、损伤视力、诱发肥胖……虽然现在很多人为了健康已经...

前些天有朋友用Line加入Line@truehealth，询问True Health团队：「假如想要增加体力可以每天喝鸡精或滴鸡精吗？」 如果我们自问「为什么要喝鸡精？」 常见的答案可能是：「就是鸡精对身体很好呀」、「电视说喝鸡精很补」、「生完小孩的...

味精和鸡精主要成分都是谷氨酸钠，适量食用对身体无害。 味精可谓调味品中的“网红”，是是非非还真不少！ 鸡精和味精差别大不大？ 很多消费者都认为，味精是化学合成物质，不仅没什么营养，常吃还会对身体有害。鸡精则不同，是以鸡肉为主要原料做成的，不仅有...

每次回家吃饭，爸妈总会这么叨叨几句，“家里煮的东西都不放味精，你在外边吃加味精的东西很不健康”。近年来由于一些广告的行销宣传，鸡精慢慢代替传统的味精走进了中国人的厨房，网上素来有“味精吃多了对人体有害”的说法，那么鸡精又是否安全健康，鸡精和味精的区别是什...

最近几年，在生活中和网络上，关于吃味精有害的议论很多。有人说，味精是化工合成产品，吃味精有害，会得各种疾病。 可是看了中央电视台 给味精“平反”的视频， 才恍然大悟！ 原来如此！ 小编又涨知识了 好了关于味精“有害”的说法 总算真相大白...

经常烹饪美食的朋友可能都听过这样一种说法，“炒菜的时候味精一定要后放，否则在高温的加热下就会产生毒性；也有人说味精是化工原料，为了安全起见最好是食用鸡精。” 那么，这种说法到底都有没有科学依据呢？ 鸡精比味精安全吗？ 关于鸡精是否比味精安全的疑问，其实...

味精、鸡精是常用调味品，你在外面餐馆吃得「鲜美」，多半也离不开她们的功劳。 但记住，可不是什么菜都可以放味精哦~ 扒皮，味精君！ 味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠水解为谷氨酸，而谷氨酸有鲜味，这就是味精之所以能提鲜的原因。 谷氨酸钠存在于葡萄、番茄这...

如今市场上的调味品越来越丰富，鸡精品牌也不少。有人说，在添加剂里，只有味精无害，而且很有营养，甚至要多多益善。但是你知道吗，味精、鸡精对身体都是有害的。提醒那些爱吃鸡精、味精朋友，一定要注意慢慢减少食用量了!鸡精，则是一种复合调味品，它的基本成分是在含有4...

如今市场上的调味品越来越丰富，鸡精品牌也不少。有人说，在添加剂里，只有味精无害，而且很有营养，甚至要多多益善。但是你知道吗，味精、鸡精对身体都是有害的，严重的甚至可以致命。提醒那些爱吃鸡精、味精朋友，一定要注意慢慢减少食用量了! 其实，古代就有味精了。...