在现今的餐饮业，味精和鸡精一直都是顾客们谈之色变的调味品，有很多人害怕出外就餐的原因，就是餐馆做的菜会放味精和鸡精，以致一些餐馆要打着自家做的菜品不放味精鸡精的口号来招揽生意。那么，味精和鸡精真的有那么可怕吗？作为厨师的我们应该放还是不放呢？首先我们需要了解味精的主要成分和作用。...

除了盐以外，我们平时使用的这种调味料最多的就是鸡精和味精。很多人对于这两种调味料又爱又恨。爱的是确实可以增加菜品鲜美的味道。恨的是都说鸡精和味精吃多了对身体不好，这是真的吗？鸡精和味精有啥区别？鸡精的主要成分还是味精，不过会在配料中加入少量鸡肉（粉）。此外，鸡精里还会加入一些盐、...

中国的饮食文化源远流长，博大精深，它是中华民族五千年文明的重要组成部分。中国人对美食的热爱和追求，可以追溯到古代，而这种热爱和追求在现代依然表现得淋漓尽致。烹饪注重的是色、香、味、形的完美结合。在烹饪过程中，每一种食材都有其独特的味道和营养价值，如何将这些食材巧妙地搭配在一起，使...

总是说要减盐，平时不要吃太咸。那么，如果每天能少吃约1克盐会怎样？一项关于我国家庭减盐的研究，就测量了24小时的尿钠和血压情况，发现了这样的变化。每天少吃1克盐，身体发生了这个变化！一般建议盐摄入量在每人每天5克以下（钠<2000毫克）。然而，实际我们的盐摄入量是建议限量的...

鸡精和滴鸡精到底差在哪？除了制作方法的不同，原来口感和保存方式也有差！鸡精和滴鸡精这类的补品不只印象中劳累的考生和上班族、孕妇和老年人才要喝，其实也很适合健身运动族群。不过鸡精本身需要注意的地方则是钠含量和钾含量，想知道更多，一起往下看看！鸡精、滴鸡精是什么？POROSOLKA/...

平时在做菜的时候，我们会加入各种佐料来帮助调味，让食物的味道更加鲜美。味精就是我们很熟悉的调味品，关于它的传言也十分多。诸如味精加热了再吃会致癌，或是吃多了掉头发的负面言论，让许多人都不敢再吃味精。所以，有些人就会选择用鸡精来代替味精，觉得它比味精要安全一些。那么，鸡精和味精到底...

不知道大家有没有这种感觉：小的时候，家里煮汤、煮面时总会搁点味精、鸡精，起锅时撒一小勺，整个汤的鲜味都被提出来了，好喝到一滴也不剩。但长大后，不知从什么时候开始，身边的家庭做饭基本都不搁味精、鸡精了，大家似乎都在一瞬间达成了共识：“味精、鸡精这种化工合成制品，对身体有害无益，可能...

高血压作为三高疾病之一，在生活中特别常见，也给我们的生活带来巨大影响。对高血压患者来说，如果血压长期保持在一个高度，会引发一些并发症。所以在生活中一定要长期服药，稳定住病情避免出现其他问题。血压的标准值在多少？关于中国给出的2018版高血压防治指南称，成年人的静息标准血压应该保持...

中国是吃盐大户，然而盐多必失也是很多人都明白的一个道理，尤其是深受食盐危害的人群，血压高、肾损伤、血管差、水肿、粗糙、细纹……都应该限制食盐的量。从中国营养学会推荐的最新版《中国居民膳食指南》来看，已经从上一版每日成年人可以食用的6g食盐，降低到了5g...

癌细胞最爱吃的调料，鸡精、酱油竟然无一幸免？有人说，鸡精是化学品，吃了鸡精会致癌，味精也好不到哪去。有人说，吃了酱油会变黑，吃酱油会得癌。但是鸡精，味精作为每个家庭常备的调料之一，真的会致癌吗？每日食用，到底有没有风险呢？一、鸡精吃了会致癌吗？谈鸡精前，先要谈谈味精。味精主要成分...

正所谓：吃饭是一门艺术，点菜是一门技术。我们总是倡导着健康饮食，但有的时候难免需要外出聚餐。也正因如此，点菜也成为了你与饭店老板之间的一场斗智斗勇。经常在外吃饭，弊端还真不少据《美国高血压杂志》的一项最新研究发现：每周在外多吃一餐饭，患上前期高血压的风险就会提高6%。这是由于在外...

如何饮食对健康有帮助，需要了解清楚，才能通过正确的做法让身体保持最佳状态。然而，很多人在饮食这方面陷入误区，认为现在越来越多的人肥胖和吃太多的肉有关，想要促进身体健康就应该多吃素，不容易获取过多热量而肥胖，也可以有效降低慢性疾病的患病率。吃素是否就一定健康呢？要保养身体应该荤素搭...

味精和鸡精主要成分都是谷氨酸钠，适量食用对身体无害。味精可谓调味品中的“网红”，是是非非还真不少！鸡精和味精差别大不大？很多消费者都认为，味精是化学合成物质，不仅没什么营养，常吃还会对身体有害。鸡精则不同，是以鸡肉为主要原料做成的，不仅有营养，而且安全。于是，我们常常能看到，有些...