挑选新鲜鸡蛋，要避免有臭味，外壳有裂缝和黑斑点。如果摇晃鸡蛋有声音、重量较轻，放入水中会漂浮，也是变质的现象。（Shutterstock）鸡蛋含有丰富的蛋白质，烹调多样又容易采买，是家喻户晓的常备食材。虽然经常食用、采买，可有注意买回家的鸡蛋多久吃完最新鲜？如何保存才不容易变质？...

春天来了，万物复苏，菜市场里的蔬菜种类也丰富了起来。但要说春天最让人惦记的，那一定是韭菜！韭菜的香味独特，无论是炒鸡蛋、包饺子，还是做韭菜盒子，都能让人回味无穷。尤其是刚割下来的韭菜，那股鲜嫩的劲儿，简直让人欲罢不能。不过，韭菜虽然好吃，但保存起来却是个难题。很多人习惯把韭菜直接...

在整理家中堆积如山、或遍地开花塞在各处的各种文件时，你有时可能难以分清哪些文件重要，而哪些不太重要。实际上，需要妥善保存的重要文件主要有四类：需要长久保存的文件、视情况保存的文件、3—7年保存周期的文件、只需短期保存的文件。下面一起来来看看。需要长久保存的文件需要长久...

图为甜菜腌蛋搭配鱼子酱。长期保存鸡蛋的方法很多，如冷冻鸡蛋、脱水鸡蛋、用甜菜腌蛋等等。(Shutterstock)大部分人应该都喜欢吃鸡蛋，鸡蛋料理的种类实在太多了，炒蛋、煎蛋、烘蛋、蒸蛋、蛋花汤、泡面加蛋等等，方便料理又营养。鸡蛋是一种多用途且营养丰富的食物，学习正确保存鸡蛋是...

洋葱。Image by Joseph Mucira from Pixabay一般来说，洋葱如果放在干燥、阴凉、空气流通、避免阳光直射的地方，保存三个月不成问题；如果想要更方便省事，另有一个不寻常的撇步非常有效，只要利用一双尼龙裤袜，有效期可拉长到八个月、甚至更久。要注意的是，洋葱...

小葱就是我们再炒菜烹饪的时候经常都会使用到的一种调味品了，它就能给我们的菜品起到一个很好的点缀作用，而且还可以给菜品添加独特的葱香味。然而，当我们的香葱买回家后没有及时吃完的话，它就会出现干枯变黄的情况，这样的香葱失去了新鲜的口感，就无法再使用了。那香葱没吃完该如何保存才能避免浪...

有内行主妇在脸书分享，只要买回家多做一步骤，保存期限就可以拉长到一年。

霜降以后，金风瑟瑟，衰草疏疏，长空雁鸣，正是蔬菜最便宜的季节，也是囤菜最好的季节。

秋季是大葱上市的旺季，大葱鲜嫩多汁，香气扑鼻，不仅是烹饪中的绝佳配料，更有丰富的营养价值。大葱含有丰富的维生素C、膳食纤维和钙、铁等矿物质，可以提高免疫力、促进消化、帮助降血脂，还能防寒保暖，是一道家家户户餐桌上常见的食材。因此，秋天一到，很多人会买大量大葱回家，备足了冬季的用量...

大蒜就是我们厨房中不可或缺的调味品了，它能为菜肴增添独特的风味，无论是炒菜、凉拌还是制作蒜蓉生蚝、蒜香小龙虾等美食，都离不开大蒜的身影。此外，大蒜还有诸多药用价值，如消炎去火、缓解口腔溃疡发炎导致的牙疼等。所以，在我们家里都会常备大蒜。然而，大蒜却不太好保存，放置的时间一久，就会...

在超市购买香蕉的人，可能常会感到懊恼，因为不出几天，大部分香蕉都已太熟，无法享受其最佳风味。为了解哪种保存方法能让香蕉保持最佳状态最久，生活消费网站Cubby撰稿人毕特曼（Ann Taylor Pittman）实地测试了坊间推荐的方法，其中包括放入冰箱和冷冻库；以下是她测试的7种...

每年10月份，正是红薯收获的季节，在以前，大家挖好的红薯，都是直接放到地窖中，可以吃到第二年的春天。而现在大部分都住进了楼房，早已没有地窖了，一些人也没有好的保存红薯的方法，就会把红薯随地放着，还没进入冬天，就会开始变焉、腐烂，每次看到垃圾堆扔的大量红薯，我非常心疼，我一定要研究...

土豆：别小看黑袋子，能保半年土豆是家家户户都会种的，没它冬天可少了些滋味。不过，它可不省心，稍不注意就发芽，皮一变绿，吃了还不安全。如何让土豆乖乖听话？很简单，找个纸箱，挑出那些完好无损的土豆放进去，然后找个黑袋子套在纸箱上，千万别让土豆见光。光照一打，发芽可是分分钟的事儿。有条...

咱们平时，总爱啥都往冰箱里塞，觉得这样就能多放几天。但其实啊，不是啥都能往冰箱里放的。放错了地方，不光食物味道会变，吃了还可能对身体不好呢。今天啊，咱们就来聊聊冰箱储存的那些事儿，看看哪些食物是绝对不能放冰箱的，免得吃了影响家人的健康。1.番茄：冰箱是它的死对头有不少人爱把番茄放...

原来保存生姜这么简单，只需撒一把，放一年不干不发芽，看完你也赶紧试试吧！现在到生姜大量上市的季节，很多人会买上很多。生姜只是一种调味剂，买多了就面临着一个问题。腐烂变质，发芽干瘪。今天教大家正确保存生姜的方法。首先我们买回来的生姜，上边带有泥土的，千万不要洗。生姜买回来之后，先放...

玉米，那饱满金黄的颗粒，承载着大自然的馈赠和丰收的喜悦。作为备受推崇的杂粮之一，玉米富含多种维生素、蛋白质、钙、维生素E和玉米黄酮等营养物质，具有延缓人体衰老、增强体力和耐力的神奇功效，尤其适合中老年人食用。可是，每年9月底，玉米就要下市了，如果我们不赶紧想办法保存起来，想吃了就...