不知不觉间，快过年了，家里的大厨们大显身手的时候就要到了，年夜饭的菜单都准备好了吗？今天呢分享一道特别适合下酒的小菜，盐焗花生米，又香又脆又好吃，比买的酒鬼花生都有味，做法也特别简单。最关键的是还可以提前做好放起来，随吃随取，非常方便，推荐朋友们试一下哦。...

做扣肉我可不是吹牛，每年过年前都有好多亲戚朋友找我做扣肉。以前肉便宜的时候，我都直接是送给他们的，但是今年不行了，真心送不起了，我自己吃肉都是问题。扣肉要想做得好吃真的不是随随便便就能够做好的，而且我这种做扣肉的方法是总结了很多厨师的做法，才得出来的结果，...

三九天太冷，记得给家人炖上一锅这肉，驱寒营养，浑身暖和不怕冷。近来很多地区都大幅度降温，小伙伴们都纷纷感叹，离开被窝的地方都是远方，了解的人大概都知道，这几天是一年中特别冷的一段时间，也就是所谓的三九寒天，以冬至日为起点，每九天算一九，第三个九天正好就是当...

天气渐渐地的转冷，我们用餐的时候，饭菜刚端上餐桌，因为温度很低，饭菜不一会儿就冷掉了，所以在冬天我们大家都很喜欢吃涮火锅。一方面火锅吃了不会立刻转冷还可以及时加热，另一方面可以和朋友们喝点小酒、聊会儿天，所以一到冬天，火锅就成了大家的最爱。只不过说起冬天要...

冬天一到，快乐就变得很简单，在温暖的空调房，看一部喜欢的电影，抱着猫咪在阳光洒下的窗边发发呆，以及吃热乎乎的美食……这些都是冬日里的小确幸。对无肉不欢的朋友来说，冬日是大口吃肉的好时候，毕竟身体的能量用来抵御寒冷，肚子很快就饥肠辘辘了，还有什么比吃肉更幸福...

做卤菜要牢记，这4种常用香料，用对了事半功倍，去异味又增香街上的卤菜店铺，生意总是很好，能开下去的，味道都很不错，香味扑鼻，让人吃了还想吃。很多人觉得卤菜店加了什么东西让人上瘾，其实就是香料搭配的好，香味让你上瘾。卤菜不仅要看着好看，吃起来的香味正好，不会...

从科学理论上分析，腥味其实是一种化学成分，就是这种物质让我们感受到腥味。而我们用料酒、醋、葱姜蒜去腥的时候，其实是某一些物质与其发生了反应，从而降低了腥味。鱼肉的腥味相比猪肉、牛肉等，鱼肉的腥味更重，淡水鱼有土腥味，海水鱼有海腥味，烹饪的时候，基本离不开这...

八角是厨房里常见的调味品，那么白醋也是家家都有，其实把它们组合在一起还有神奇的妙用，能解决我们生活中不少麻烦事，一起来看看。 首先准备一个小容器，放入一些八角，再倒入白醋，把八角都浸泡住，然后用保鲜膜把碗口封住，上面用牙签扎一些小孔，就完成了，来看它有...

一说到炖鱼，相信很多人都特别喜欢吃，不但鱼肉嫩滑鲜美，而且鱼汤喝着也是香浓美味，不管是下饭还是暖胃，都是一道不错的美食，而且炖鱼汤蛋白含量很高，还有很多别的微量元素，吃着营养价值也是相当的高。 炖鱼汤虽然营养美味，但是要想炖出来一锅香浓奶白色的好鱼...

福州夏天到了 让人烦恼的蚊虫慢慢开始变多 用白醋加八角帮你解决烦恼 快跟小全妹来看一看吧！ 白醋泡八角 首先在碗中放入几颗八角 再倒入适量的白醋 白醋一定要将八角全部淹没 在碗上蒙一层保鲜膜 用保鲜膜将碗口密封住 然后用一根牙...

“猪不椒，羊不料，牛不韭”是先人智慧的结晶。说的是猪肉不能和花椒相配，羊肉不能和大料相配，牛肉不能和韭菜相配。当然，不相配不等于忌讳，有人说猪肉怎么离的了花椒的话，川菜怎么活，羊肉怎么离的了大料呐，我就猪椒配，羊料配，也没什么不可，你非要片段配一盘，也没...

卤味作为我们日常生活常见的一种美食，吃起来又香又入味，深受不少人的喜爱，平时人们也会去卤店买一些卤味回去当下饭菜，而且对于一些喜欢喝酒的人，卤味也是一道必不可少的下酒菜，在很多地方，卤味也是逢年过节时，必做的一道硬菜。 卤味属于大多数人比较喜欢的美...

今天跟大家聊一下，咱们日常生活中这个八角和这个白醋，都是我们厨房里必备的调味品。但是大家有没想过这个八角和白醋加水泡一泡，会有什么样的神奇的作用吗。这个作用可是真不小而且用处还非常多，赶紧跟静静一起来看一下吧。首先我们准备一个容器，我们在容器里加入一...

下厨时，放对了香料能起到画龙点睛的作用今天小编来给大家介绍一些常见的香辛料看看你都用对了没八角八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等...

八角也叫「大料」，是我们生活中常用的烹饪调味料，但是我们常用的八角，居然也有假的，并且假八角有剧毒！ 八角一般都有八个角，但莽草一般有13个角。 莽草又称假八角或者野八角，它的刺把比八角长，而且是细长弯曲，种子呈白色，有剧毒，人误食之后会出现恶心、呕吐...

应重视花椒等天然香料对人体的潜在危害 合成香料会对人体健康造成危害已被科学界证实，也被越来越多的人所接受，但相当多的人对天然香料对人体造成的危害还缺少认识。 这里所说的天然香料是指八角、桂皮、茴香、花椒、丁香、五香粉等。这些天然香料以除秽增香、理气开胃...

八角是人们生活中常用的烹饪调味料，因其果实长有八个尖角得名。 8月27日，据央视财经频道《第一时间》栏目报道，近日市场上出现莽草冒充八角的现象。 莽草有剧毒，食用少量会导致头晕、恶心、呕吐，服用过多会引起类似癫痫症状，甚至致死。八角有7-10个圆钝的角...

你没想过吧，花椒、肉桂、八角、香叶、胡椒不仅是具有特殊香气的调味料，除了除膻味、腥味之外，他们还具有活血降压、抑菌的作用呢