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冷冻水饺还用水煮？老饕曝“免顾火”煮法：皮不破饱满又多汁(图)

2024-05-31

水饺是许多人家中的常备品。(Unsplash/Stephen yu)水饺是许多人家中的常备品，解决一餐很方便。但常有人讨论要怎么煮才能让水饺皮Q又不破掉，有网友分享了一个“妙招”，不用开火就可以让水饺饱满又多汁，迸出一道新菜色。该网友在脸书社团“全联消费经验老实说”贴出了一道水饺...

秘诀大公开！现包水饺、冷冻水饺煮法大不同(组图)

2023-09-10

你应该要知道的食事冷水煮现包水饺外皮容易变成软烂，但冷水煮冷冻水饺则不会有这种情况，原因是冷冻水饺的皮因低温造成收缩比较结实，较能抵抗糊化。水饺是亚洲人常吃的食物，怎么擀皮、剁馅，再煮出美味、卫生的水饺，是个中巧手。煮水饺的作法是将水饺放入滚水中，盖上锅盖，煮滚后，再加入一大碗冷...

冷冻水饺下锅总黏一起？网：煮错好几年(图)

2022-09-25

冷冻水饺下锅时皮常黏在一起，有网友求救发问引起内行解答。示意图。（ingimage）冷冻水饺方便煮食是不少家庭必备好物，但下锅时常常会发现水饺间的皮都黏在一起，即使煮了也还是分不开，甚至会弄破皮，有网友为此求救，引起内行人分享烹饪方法，让人直呼煮错好几年了！一名网友在脸书社团《家...

煮冻饺子，最忌水开下锅！牢记4个技巧，爽滑筋道，不开裂不粘连(组图)

2022-06-23

很多人都爱吃饺子，大家喜欢吃自己包的饺子，还是冷冻饺子呢？不少人都认为现包的饺子最好吃，比冷冻饺子爽滑筋道，馅心更加鲜嫩多汁，真的是这样吗？自己包的饺子现煮，和冷冻了一晚上后再煮，有什么区别呢？其实口感几乎没差，只要把饺子密封好，防止饺子皮流失水分，即使冷冻一个月，照样是爽滑筋道...