本单元将告诉你如何善用手边的天然食材，制作无毒又有效用的清洁剂，不但有效利用剩余食材，更落实宝贵的环保概念。

很多人为了保持厨房的整齐美观，平时把碗碟、刀具、砧板等放在橱柜里；也有的家庭由于厨房空间狭小，把这些用具放在角落里，或摞放在一起，这都不利于厨具 的干燥和清洁，容易滋生细菌。细菌最喜欢温暖潮湿的环境，因此，各种厨房用具更应保持良好的卫生状况，除了做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本 的要求就是通风、干燥。

厨房是屋子的重要部份，要经常收拾干净，这些细节不可忽略。俗语说：嫁鸡随鸡，嫁狗随狗。能做得夫妻，是百世缘份，因此住在一起要注意家里的各种环节。 厨房风水注意好，夫妻更和谐 从风水角度来看，厨房的用具要经常清洗干净，几个要点是： 锅和铲 镬和...

许多不良的饮食习惯会导致我们的体重急剧增加。以下7点就是我们最常见的，想保持苗条的身材必然要改掉这些坏习惯。 www.aboluowang.com 　　1、在厨房里吃东西 www.aboluowang.com 　　站在电冰箱或者炉子前一边吃饭一边准备饭菜常...

煮完饭后，厨房总会留下一层黏腻污垢，难以清理。但走入生食疗养推广学会理事长王清满家中，用了二十多年的"无油烟厨房"马上映入眼帘，看不到抽油烟机，也无一丝油垢。请教王清满及夫人曾秀鸾，如何使厨房做到完全无油烟？他们说，从改变烹调方式做起。传统做菜总爱先热油，...

菜肴鲜亮诱人的颜色是激发食欲的头一条。但是，不擅烹调的人做出来的菜总是黑乎乎，黄蔫蔫。怎么炒菜才能保持好看的颜色呢？中国农业大学食品学院副教授范志红指出，不同的菜变色的原因不一样，对症下药才有效。 让茄子不变黑 资料图片 让茄子不变黑 茄子中存在酚...

每个家庭中，不论是炒锅、煎锅、汤锅，大大小小或多或少都拥有几口锅，主妇们从看电视或报章杂志广告中，或是妈妈们口耳相传的资讯里，都对不同材质的锅有一些了解，无论任何材质的锅，买回家后都得先彻底刷洗一番，这是新锅买回来的第1招喔。“谁不知道呀，说得如此神密兮...

　　俗话说，油盐酱醋是厨房四宝，那么盐酱醋在使用时需要注意什么呢？ 　　盐一定要晚放。要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的盐量要少一些。因为人体味蕾上有咸味感受器，它与食物表面附着的钠离子发生作用，才能感知到咸味。如果晚些放盐，或者少放些盐，起锅前烹少...

　　垂直收纳方案　　盖子巧收纳　　将各种锅盖与锅子分开。每个锅盖放在一个格子里，使用时也很方便拿取。　　 　　用具成队列收纳　　在后挡板上安一个小钉板，把各种小用具都挂在上面。如果后挡板上已经有了其他的用途。小钉板还可以安在橱柜门的内侧。尽量把各种用具规则...

据专家验证，厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系：当油加热超过200℃时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病；当油烧到“吐火”时，油温超过300℃，这时除了产生丙烯醛外，还会...

　　原料：A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10 克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜1...