在中国大陆 这五种美食越好吃越致命

由于欠缺严谨的食品及药物管理制度及刑事责任，中国大陆消费者大多数时候都处于罹病或中毒的风险之中，举凡在超市购买食用油到孩子接种疫苗等日常生活中的大小事，都危机四伏。

在中国大陆，许多餐馆及食品制造商，在食物中添加有毒的化学品，以下是五个例子，包括海鲜浸泡致癌的甲醛、汤面添加鸦片等。

1.做包子的发酵粉含重金属

包子是典型的中国菜之一，而且热腾腾的包子特别好吃，因为新鲜且蓬松。为了让出炉的包子过一段时间后仍可维持蓬松的口感，陕西省某家餐馆唐老板（Tang）找到一种特殊的发酵粉，可以让包子长时间仍保有蓬松口感。

根据中共的食品药品监督管理局（Food and Drug Administration）报告，这个特殊的发酵粉内含重金属铝，其在人体内积存后将对骨骼及神经造成严重的损害，引发记忆力减退及阿尔茨海默氏病。

自2014年开始，中国大陆禁用这个发酵粉，但唐老板仍持续使用一直到2016年4月被捕为止。

热腾腾的包子。(PETER PARKS/AFP/Getty Images)

2.用甲醛浸泡虾子

虾子在未煮熟前很难剥壳，并且和其它海鲜一样，很快就会腐坏。

去年九月青岛日报（Qingdao Daily）报导，山东省供应商广泛使用甲醛浸泡虾子，使虾子外观看起来更白，保持更长的时间，而且容易剥壳。

甲醛的用途，通常是用来做建筑材料的最后处理或保存动物标本。虽然甲醛会导致鼻癌、喉癌及结肠癌，但中国大陆的商家早在2002年就开始用甲醛浸泡虾子。

2011年，一名化学家告诉山东省的半岛都市报（Bandao Metropolis Daily），甲醛可以用来延长乌贼的保存期，同时又能维持其鲜艳的色彩和形状。

虾子(TEH ENG KOON/AFP/Getty Images)

3.餐食添加鸦片

中国大陆某些餐馆，为了提高客户对其餐点的喜爱，在食物内添加会让人上瘾的鸦片。

去年8月，根据北京当地的报导，在中国大陆成都市的王先生，正准备服役，在体检当天他吃了一碗面，结果检测报告显示吗啡阳性反应。

报导还说，2011年到2015年中国大陆19个省份总计约80家餐馆在其供应的餐点中添加鸦片。北京大学药物依赖研究所（Drug Dependence Research Institute）所长陆林（Lu Lin）表示，添加鸦片的餐食会让客户上瘾。

面食(China Photos/Getty Images)

4.致癌的豆腐皮

在中国大陆，豆腐皮，也称为“腐竹”，是很受欢迎的食物，它有很独特的口感，可以凉拌也可以红烧。不过，现在也被添加了危险性化学品添加剂。

2013年，豆青（Douqing）牌腐竹被揭露添加了致癌物质甲醛次硫酸氢钠，即俗称的吊白块或雕白粉，其可使豆腐皮看起来更白、更新鲜，并提高弹性的口感。

青菜炒豆腐皮（Augapfel, Flickr）

5.加了硼砂的面条

去年9月福建省海峡都市报（Strait Metropolis Daily）报导，石狮市（Shishi）一家面馆自2014年11月开始在其生产的面条中加入硼酸钠，日产300斤毒面条，到去年9月被查获为止，已用掉50斤硼酸钠。

硼酸钠，也称为硼砂，曾经被广泛使用在许多食物中，后因确定其为具致命性的有毒物质，在中国大陆被禁用。

食用过量硼砂后，可能会导致呕吐、腹泻，甚至陷入昏迷，对成人而言，20克硼砂足以致命，5克即可夺走婴儿的性命。

面条(China Photos/Getty Images)