01.什么是硼砂硼砂又称硼酸钠，是一种白色结晶状粉末，常用于工业生产和医药用途。其化学成分为硼、氢、氧和钠，因含有硼元素而得名。硼砂在古代被用作药材，具有清热解毒、止痛消肿等功效，常用于中药配方中。在现代食品工业中，硼砂却被明令禁止添加在食品中，因为其具有毒性，长期食用可能对人体...

时间过得飞快，离2024年过年不到半个月的时间了，2月9日就是除夕夜，作为除夕夜的重头戏就是一家人围着在一起吃顿年夜饭，新年是我们合家团圆的重要日子，无论你身在何处，无论路途多远，人们都会赶回家里与父母亲人团圆，大家一起吃上一顿团圆饭，一起其乐融融地辞旧迎新过大年。年夜饭是是最为...

过年买年货，好吃耐储存的干货是必买的，比如木耳、粉条、腐竹等，营养丰富，做法多样，不管是炒着吃还是炖着吃，都非常受欢迎。腐竹是我比较喜欢的一种干货，含有45~50%的蛋白质，是补蛋白的好食材，建议老人和孩子多吃。同时腐竹还含有糖、钙、磷、铁以及硫胺素、核黄素和尼克酸等人体所需的营...

俗话说，树老根先枯，人老腿先衰，人一旦上了年纪，就会感觉腿脚变得不太灵便了，走路速度也越来越慢了，走路快一点或者多一点就有酸胀感；有时腿会常抽筋，更别说爬山，这些都是典型的衰老症状。想要老得慢，我们就要护好自己的双腿，当腿越来越好的时候，身体也就会越来越好，因此养好腿也就是在养命...

立秋了，老祖宗教导我们，入秋后要开始秋补，为冬季过严寒做好准备，当然这只是相对于以前生活不好的时候，现如今每天都吃得好，秋补这一说法反而不常被提起了。但是，毕竟是老传统了，不应该被遗忘，吃点好的意思一下还是应该的。秋补吃什么？这里建议可以先来点鸭肉过过瘾，鸭肉性凉，有滋阴、润燥、...

豆制品是公认的营养高手，但其中有不少伪装者，一些错误吃法还会导致豆制品的好处被抵消，让人在不知不觉中长胖。千页豆腐、日本豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑……哪些才是真正的豆制品？豆制品里的伪装者名单这类食物不含或只含少量豆，或者仅含有大豆蛋白，而非完整大豆...

大家好，我是傻姐，前天中午吃完饭返回办公室的途中，看见单位大院里有一个陌生的老爷爷神情恍惚的站在那里一动不动淋著雨，单薄的衣裳都湿透，爷爷冻的瑟瑟发抖，上前询问发现爷爷脑子有点不太清楚，我们把他请到屋里，在他身上找到家里人留的联系方式，打过电话才知道，原来爷爷患有老年痴呆，没看住...

蛋白质对人体非常重要，是生命活动的主要承担者，关系着人体的健康，平时要多补充蛋白质。人体一旦缺少蛋白质，就会出现免疫力下降，营养不良、身体瘦弱无力等不良影响。日常饮食中，不能光吃蔬菜，虽然有营养，但它们的营养有点偏科，蛋白质比较少，要多吃肉类、蛋奶类等，都含有丰富的优质蛋白。今天...

相信大家平日里都听说过老年痴呆，此种疾病主要发病人群是老年人，轻度痴呆会出现记忆力衰退以及判断能力下降的问题，严重时患者甚至不能单独外出活动，有时候连基本的穿衣和个人卫生都难以控制。在这种情况下，患者的身体和心灵便会受到双重打击，所以我们一定要从日常生活中做好预防的措施，尤其是改...

腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种传统食品，也是我们生活中常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。同时腐竹的吃法也有很多种，今天我们就分享其中一种吃法，做法简单，好吃又下饭！1、准备食材：腐竹、木耳、洋葱、辣椒、蒜、香菜以及相关佐料；2、先将腐竹用凉...

蛋白质是人体的重要组成部分，就相当于生命的积木，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。但是现代人生活方式、饮食习惯不好，导致身体内蛋白质的营养早就失衡了！尤其是随着年龄的增长，体内的蛋白质分解代谢大于合成代谢，中老年人就更容易蛋白质失衡。据调查数据显示，中国的老年人，超过半...

说到让人又爱又恨的食物，高油脂食物绝对算一个。比如，滋滋香的烤五花肉、肥而不腻的大猪蹄子、酥脆可口的油条等，吃起来那叫一个香！然而，经常吃这些油脂含量高的食物，可谓百害而无一利。油吃多了，对身体危害特别大！油吃多了，最直接的结果就是长胖。而肥胖又被称为百病之源，会导致很多疾病：肥...