北京餐饮收尸人：一线城市每月都有一成餐厅倒闭
资料图。北京一家餐厅。(Kevin Frayer/Getty Images)
中国经济衰退，去年创纪录倒闭近300万餐厅。北京一名餐饮业“收尸人”表示，大陆一线城市每个月的餐厅关闭率都超过10%。
近日德国之声中文网引述北京市一名二手厨房设备销售商安大伟（音译）的话说，“对于普通人来说，开餐馆几乎注定会失败”。
安大伟的仓库位于北京市郊，里面堆积着一排排大型冰箱、工业炉灶和商用面包烤箱。他说，每台电器背后都有一家北京餐厅倒闭的故事。这些餐厅的业主当年将积蓄押注于中共解除“封控防疫”后的经济“复苏”，但随着中国经济下行，这些餐厅纷纷不支倒闭。
安大伟的团队去年每月拆除200家餐厅，比前一年多270%。而大陆企业注册讯息网站企查查的数据显示，去年中国倒闭的餐饮公司数量创历史新高，接近300万家。
安大伟透露，在北上广深等一线城市，每月都有超过10%的餐厅倒闭，有时甚至超过15%。
报导引述分析指出，目前中国餐厅的平均寿命仅约500天，在北京市甚至降至一年。
在北京奥林匹克公园附近一个空荡荡的商场，一家面包店开业14个月后倒闭。店铺经理说，人们没钱了，不愿消费了，店里客流量太低，已经无法承担店面的高额租金。
随着民众的消费降级，中国餐饮业开始了残酷的“价格战”。餐厅不断削减成本，降低价格，为生存苦苦挣扎。北京市政部门的数据显示，去年上半年北京餐厅净利润暴跌88%，而每人收费人民币100至120元的中档餐厅更容易破产，因为赚不够成本。
近日，也有一名北京市餐饮“收尸人”在网上发布视频，展示自己忙碌的生意，以及北京餐饮业的惨状。
他说，北京餐厅大量倒闭，许多老板偷偷出售店里的设备，以便补偿部分损失。这些老板大多要求他“保密”，不要让餐厅员工知道。部分餐厅的员工发觉后，就要求他把收设备的货款打给员工，因为他们已经被拖欠好几个月工资。遇到这种情况，他只好放弃收购。
