祸不单行！中国猪肉崩盘 还有新病毒流窜

中国是全球最大猪肉消费国，每年消耗约7亿头猪，但近年来养猪业因扩张过快与经济疲软而陷入严重产能过剩与价格崩跌。疫情后中国经济不振，猪肉需求下降，使猪肉批发价格过去12个月下跌约25%，通缩压力加剧。为稳住市场，中国农业部召集牧原食品、温氏食品等25家大型养猪企业开会，要求提出削减产能方案，并明确明年1月减少母猪数量的目标，同时规划未来数年的养殖规模。发改委也参加会议，反映当局对猪价崩落的高度关注。

中国近年大规模现代化养猪场的扩张原本是因消费成长，但如今经济转弱、需求停滞，使供应过剩问题全面爆发。中国农科院研究员朱增勇指出，今年猪肉消费已无增长空间，企业不宜再扩张，应降低成本、提升效率。2024年官方已将正常保留的种母猪目标从4100万头下调至3900万头，并推出控制产能的法规。他预估2025年猪只屠宰量将增加，但猪价仍将下跌10%至20%，进口量也将连续第五年下降。

中国养猪户叹，现在猪肉是卖也亏，不卖也亏。(路透数据照)

中国猪肉价格低迷，创下了近4年新低。(欧新社资料照)

价格崩跌在终端市场尤为明显。11月，中国市场内的猪肉批发均价仅每公斤17.94元，多地零售价跌破每斤7元，甚至河北部分地区出现每斤1至2元的“崩盘价”。部分养猪户以卡车低价甩卖，直言“活不下去”。河北养猪户透露，标准肉猪收购价跌至每斤5元多，创四年新低。分析师指出，当前供给强、需求弱，库存压力沉重，短期难以看到明显反弹，养殖利润普遍陷入亏损。

猪价暴跌也使大型养猪企业债务问题浮上台面。截至今年6月底，中国22家上市猪企负债总额达3720亿元，多家负债率超过70%，短期偿债压力极大。养猪户表示，目前“卖也亏，不卖也亏”，一头猪亏损二三百元已成常态。业内估计，低价将迫使市场加速淘汰产能，仅10至12月可能淘汰150万至200万头母猪，或将引发行业洗牌。部分分析更预测，2026年猪价可能跌至每斤5元至5.5元，形势仍将严峻。

除了猪肉价格、债务危机之外，猪瘟疫情也持续威胁中国养猪业。(法新社数据照)

除价格与债务危机外，疫情也是巨大隐忧。非洲猪瘟在中国仍未根除，虽已弱毒化，但一旦爆发仍可能造成毁灭性损失。近期更传出另一种盖塔病毒（GETV）在广东、福建、江西、河南、四川等地的猪场检出，会导致猪只腹泻与共济失调，引发市场恐慌。部分地区感染猪肉价格跌至每斤2元，但摊贩指出“便宜得让人不敢吃”，提醒消费者警惕过度低廉的猪肉风险。在多重冲击下，中国养猪业正面临二十年来最严峻的挑战。