女性多吃！研究：这款减肥水果 降低心脏病风险
酪梨营养丰富，对心脏健康有益。法新社
酪梨因为兼具高纤、低糖且有饱足感等特性，备受想减肥的女性朋友喜爱。现在荷兰科学家发现，多吃富含钾的酪梨，还有助于避免心脏病发作或中风。不过，这对于女性的效益比较显著，特别是平时盐量摄取高的女性。
荷兰阿姆斯特丹大学研究发现，每天多摄取1克钾，约是一颗酪梨（975克）的分量，有助于收缩压下降2.4毫米汞柱(mmHg)。例外，如果摄取3根香蕉或3杯牛奶（每杯375克）也有类似效果。这是因为钾有助于身体透过尿液排出更多的钠，从而控制体内液体的平衡。
这项研究追踪近2.5万人长达近20年，在计划开始时，参与者年龄介于40到79岁之间。研究人员调查他们的生活习惯、测量血压，并采集尿液样本，以利估计他们每天消耗多少钠和钾。并将参与者按照每日钾摄取量进行分组。
这项发表在《欧洲心脏期刊》上的研究发现，钾摄取量最高者，血压水平最低。每日钾摄取量每增加1克，血压就会降低2.4mmHg。就整体而言，钾摄取量最高的一组，与摄取量最低的一组相较下，心脏病发或中风风险都降低13%。
研究结果已把可能影响结果的各种因素，例如吸烟状况、酒精摄取量和潜在的健康状况等都纳入考量。若是进一步分析性别，多摄取钾的男性可降低心脏病发或中风风险达7%，女性则更可降低达11%。
阿姆斯特丹大学医学中心的医学专家佛特(Liffert Vogt)说：“我们的研究结果显示，有益于心脏的饮食，不仅在于限制盐分，还包括提高钾摄取量。”根据世界卫生组织的指南，成年人每天应该摄取3.5克的钾。
英国心脏基金会资深营养师帕克(Tracy Parker)说：“减少盐分摄取和多吃含钾的食物，可以使心脏更健康。若要增加钾摄取量，一个简单方法是每天吃5份水果和蔬菜。其他如豆类、鱼、坚果、种子和牛奶等食物，钾含量也高，盐含量低，也对心脏有益。”
