刚刚才知道，原来保存大米这么简单！不生虫不发霉，放1年不会坏
哈喽大家好，这里是简食记！大米，就是稻谷加工去壳之后的白米！据说，在7000年以前，长江下游地区的居民，就已经掌握了水稻的种植技术，并把水稻作为主要粮食。在中国从南到北都有种植水稻的区域，乃至全球，除了南极洲以外，几乎大部分地方都有水稻生长……
我国境内的大米主要分为，粳米和籼米，粳米主要生长在东三省，籼米主要分布在长江以南地区。它是我国最重要的主食之一，又是很多米制品的主要原料！其特性决定了它不易长久保存，对湿度，温度都比较敏感，吸湿性比较强，而且还容易生虫，如果处理不好，就会导致全部发霉，无法食用！
天气渐暖，家里的大米，应该怎样保存呢？今天小简教您3招，储存的大米，不生虫，不发霉，而且放1年都不会坏！说实话，我也是刚刚才知道，原来保存大米这么简单，一起看看详细做法吧……
第一招：容器的选择，应该用桶或者缸，如果有条件的话，可以先把容器消毒，控干，确保容器干燥，卫生！买回的大米，倒进容器内，盖上盖子，放在离地20公分的高度，尽量保持周围干燥，通风。为了能长久保存，可以在里面放几个大蒜头。
第二招：用保鲜袋保存，找几个干净的保鲜袋，将大米装入里面，然后外面再套上一个保鲜袋，将里面的空气挤走，再用绳子将口扎紧，让大米与外界隔绝，这样也能延长保存期限。
第三招：用白酒防虫法，将少许高度白酒装入瓶子内，开口将其插入米缸内，瓶口高于大米表面，然后再把米缸密封，这样可以防止大米生虫。记住，米缸口一定要密封！
保存时，如果大米已经生虫，发霉，这该怎么办？别急，小简再教您2招……
利用海带，海带有很强的吸湿，杀菌，杀虫的作用。将海带晒干，每100斤大米放入1斤干海带就可以，大约7天左右就能吸收大米中30%的水分，也能杀死里面的虫子，霉菌。海带可以反复使用20多次。这样保存的大米，放1年都不会坏。
还有一个窍门是这样的，先将大米清除米虫，然后再把花椒和茴香用纱布包起来，放在大米的表面，不要立即盖上盖子，这样也能清除米虫。
不管是春季还是夏季，都尽量不要保存得太多，现吃现买就可以，特别是夏季，大米最容易变质，一定要注意哦！
