这个怪怪方法 可让洋葱保存长达8个月
洋葱。Image by Joseph Mucira from Pixabay
一般来说，洋葱如果放在干燥、阴凉、空气流通、避免阳光直射的地方，保存三个月不成问题；如果想要更方便省事，另有一个不寻常的撇步非常有效，只要利用一双尼龙裤袜，有效期可拉长到八个月、甚至更久。
要注意的是，洋葱放在冰箱其实不对，因为如果冰箱潮湿，洋葱会更快变质。
裤袜保质法听起来很奇怪，但操作方式简单、而且真的有神奇效果。
所需要的工具是一双干净的尼龙裤袜和一把剪刀。用剪刀从裤袜的腿部一刀剪下，而后将洋葱放入其中一个腿管，让洋葱滑落到裤袜的脚趾部分，紧挨着洋葱打一个结，之后再继续放入另一颗洋葱，如此不断重复，直到整个腿管几乎装满，顶部留一点空间绑出一个环，这么一来，就可以将一串串洋葱整齐挂在食品储藏室的挂钩或手把上，要用的时候再解开取出。
这一妙招的精髓是让每一颗洋葱隔开，让气流怡到好处的流动，不会因为洋葱彼此相连而受干扰。重点在于，一颗颗洋葱相互接触很可能加速腐坏。
尼龙裤袜究竟有什么神奇之处可以让洋葱保存这么久？
首先，尼龙纤维具有防潮性，可提供良好的干燥环境，其次，网状织法有助于通风透气，这是延长蔬菜寿命的两大必备要件。此外，裤袜的伸缩性为每颗洋葱提供足够空间，洋葱本身的重量自然将彼此拉开些许距离，让良好气流这个要素发挥得淋漓尽致。
裤袜保鲜法也适用于其他需要干燥、通风环境的蔬菜，例如大蒜和青葱。要注意的是，妥当放入尼龙裤袜后，应吊挂在黑暗、凉爽处。
即使正确储存，时间久了，洋葱还是可能从顶部冒出绿芽，由于裤袜有弹性，绿芽冒出来就有足够的空间伸展，而且千万不要担心，发芽洋葱可以安全食用；以为洋葱发芽就表示有问题，是人们对洋葱长久以来的一大误解，看到发芽就冒然丢掉会造成食物浪费。
