才知道，保存荔枝不能直接放冰箱，果农教我2招，放15天都新鲜

荔枝从古时就深受什么的喜爱，只是荔枝属于南方水果，古时北方人想要品尝想要费很多周折，即便如此，统治者也要命八百里加急的官兵来送，“一骑红尘妃子笑”的故事更是流传至今。现在就不同了，发达的保鲜和运输技术，即使远在北方，各大超市里也是随时可以买到。我家里人都很喜欢吃荔枝，所以趁着荔枝新鲜上市，总会多吃几次。

昨天晚上吃过晚饭，遛完公园，不自觉来到了附近的超市，由于比较晚了，很多的蔬菜水果都在打折，老公最爱吃荔枝，直奔过去，荔枝也便宜了，白天9.9每斤，到了晚上打了半价，5块钱每斤，看起来还是很新鲜的，于是我俩很快就挑了一大袋带回家。

之前曾跟大家提到过，荔枝属于热性水果，而且糖分比较高，吃多了容易上火，所以即使再香甜多汁，也要适可而止，每天吃4-5颗就够了。同时荔枝也是属于比较难保存的水果之一，如果放不好，很容易就会发黑，味道也会发生改变。但是相信很多人都会像我一样，遇到便宜的荔枝就控制不住，不知不觉就买多了，从而出现吃不完的情况。所以今天就来跟大家分享2个保存荔枝的小妙招，这也是我特意跟从事水果生意多年的叔叔学来的，当然这更适合家庭保存。喜欢吃荔枝的朋友赶快跟着我一起来看看吧~

第一招、水中保存法

这个方法适合保存比较少量的荔枝，保存的时间不宜太久，为了荔枝的营养成分更多被我们吸收，最好在1-2天内吃完。

具体做法：

1、将荔枝放入水中，加入1勺食盐，浸泡10分钟，目的是用来杀菌消毒，然后再次用清水冲洗干净。

2、将荔枝再次放入凉水中，如果你家刚好有冰袋或者是冰块最好，在水中加入一些冰块或是像我一样放入一个冰袋，这样可以降低水温，使荔枝处于一个相对低温的环境中，减少呼吸作用，减少营养流失，从而保持新鲜。

当然用这个方法保持的时候需要将荔枝放到阴凉处，同时要注意水温尽量低，期间可以换几次水。

第二招、冷藏保存法

这个方法适合保存比较多的荔枝，保存的时间更长一些，放上10天半个月依然新鲜多汁。

做法：

1、买回来的荔枝通常是比较脏的，有很多杂质细菌等，同样需要先将荔枝清洗干净。如果我们买回的是成串的荔枝，那么需要将荔枝一颗一颗剪下来，注意不要伤到果肉，在荔枝的根部尽量留一段小尾巴，使果皮保存完整，而且剥的时候方便。然后加入食盐，浸泡10分钟左右。

2、浸泡过后，将荔枝用流动的水冲洗干净，然后沥干荔枝表面的水分。也可以像一样，用吸水毛巾将荔枝的表面擦干。

3、取几张吸水纸或者是干净的纸巾，将荔枝包好。这一步我们可以将荔枝按照每次的用量来分好，这样以后在吃的时候每次取一包，非常方便。

4、最后将包好的荔枝装进塑料袋中，排出内部的空气，系紧袋口，或者是用保鲜膜密封好，放入冰箱的冷藏室保存即可。

【小茉莉有话说】

无论是选择哪种方法来保存，我们都需要将其中果皮有损伤的荔枝挑出来，这样的荔枝不适合长时间保存，容易坏掉，而且还会进一步影响到其它的荔枝。