建议中老年人，少吃米饭和馒头，把这4种当主食，营养饱腹还低脂

中老年人，吃饭比较单一，主食要么是米饭、粥，要么是馒头、包子，长时间这么吃，营养不均衡，还容易发胖，一定要改掉这样的饮食习惯。

上了年纪，身体的抵抗力下降，一定要多吃些有营养的食物，来提高自身的抵抗力。建议中老年人，少吃米饭和馒头，多吃这4种食物，当主食很饱腹，营养高脂肪低，好吃又健康，下面我就把这4种食物和做法分享给大家。

1、玉米

和大米、面粉相比，玉米的营养价值高多了，其中维生素含量是它们的5~10倍，营养价值和保健价值非常高，其所含的核黄素等高营养物质，对人体是非常有益的。

玉米的脂肪很多，只有3.8克每百克，和牛奶差不多，还含有丰富的膳食纤维，高达8克每百克，能够增加饱腹感，分享一道好吃的【椒盐玉米粒】。

准备玉米2根、鸡蛋1个、香葱、加盐、淀粉、食用油。

玉米洗干净，剥成玉米粒，倒入开水中煮3分钟，捞出沥干水分。玉米粒中打一个鸡蛋，加入适量淀粉，用筷子搅拌均匀。锅里加入适量油，倒入玉米粒，不要翻动，小火煎一会儿，半分钟后用铲子炒散，炒至颜色金黄后关火，加入椒盐、葱花炒匀，即可出锅。

2、红薯

红薯有“长寿食品”之称，中老年人要多吃。它的脂肪含量特别低，不到0.1%，是使劲吃都不会胖的一种食材。它含有丰富的维生素、矿物质，可以提高免疫力，延缓衰老。

它的膳食纤维也很丰富，可以增加饱腹感，阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，减肥减脂，防止便秘，是中老年人不可多得的好食材。分享【红薯饼】的做法

准备红薯、糯米粉、牛奶、白糖、食用油。

红薯去皮后切片，放进锅里蒸10分钟，取出后加入白糖，压成红薯泥，放凉后加入糯米粉，边加入边搅拌。红薯的水分较多，可以多加点糯米粉。最后加入牛奶，用手揉成光滑的红薯面团。把面团分成小份，揉圆后压成小饼，放进锅里煎至两面金黄即可。

3、南瓜

南瓜可以作肴馔，亦可代替粮食，因为它的营养价值很高，含有丰富的糖类、氨基酸、矿物质，能够增强机体免疫力，保护视力和骨骼，控制血糖上升，降低胆固醇。

多吃南瓜对中老年人是非常友好的。南瓜还有解毒排毒、帮助消化、抗癌防癌等作用。分享【蒸南瓜】的做法。

准备南瓜、红枣、百合、枸杞、糖桂花、淀粉、冰糖、米酒。

南瓜切一半，再切成花瓣状，放入碗中，开水上锅蒸30分钟。百合洗干净，用水泡软。南瓜蒸熟后倒扣在盘子上，把盘子里的南瓜水倒入锅中，加入红枣、枸杞、百合、米酒，加适量冰糖煮开，加入适量水淀粉勾芡。把汤汁浇在南瓜上即可。

4、胡萝卜

胡萝卜也是低脂食物，含有丰富的维生素、矿物质，尤其是其含有丰富的胡萝卜素，可转化为维生素A，能保护视力，降压消炎，提高抵抗力，延缓衰老，对中老年人非常好。

胡萝卜可以直接生吃，也可以炒菜，今天和大家分享一个做法，就是【粉蒸胡萝卜】，口感软糯，鲜美可口，吃了还想吃。

准备胡萝卜、面粉、食盐、香葱、香油。

胡萝卜洗净去皮，切掉头尾，擦成胡萝卜丝，不要清洗，加入一勺食盐，再加一勺面粉，用双手抓拌，让每根胡萝卜丝都裹上一层薄薄的面粉。蒸锅里放一块纱布，把拌好的胡萝卜丝放进锅里蒸3~5分钟，变软后取出，撒上葱花、香油，拌匀后即可出锅。

作为中老年人，饮食要尽量丰富一些，才能保证营养充足，以后多吃这4样食物，当主食吃，营养又饱腹，还低脂，有利于健康。