立春之后，养肝是重点！建议：多吃5种“天然养肝菜”，打好基础

2月4日和2月5日，将分别迎来立春节气和正月十五元宵节，这两个节日仅相连，可谓是喜上加喜。据了解，这种巧合在本世纪100年中仅有6次。

2月4日立春，此时，大地开始解冻，蛰虫逐渐苏醒，万物复苏的春天即将到来。但，要注意天气咋寒咋暖，别感冒了。

立春

2月5日元宵节，又称上元节、天官节、春灯节、小正月、元夕，是我国延续2000多年的传统节日，时间为每年农历正月十五。

立春之后万物复苏，咱们的人体也要顺应天地间的变化，起居和饮食也要顺应变化。在民间有“肝火一烧，百病难熬”的说法，立春之后就要抓紧时间“养肝护肝”了。

立春之后，这5种“天然养肝菜”，可以适当吃点，提高身体免疫力，都是哪些呢？下面我们来看一下！

一、芹菜

芹菜是我们日常采购清单中的常见食材，无论是用来凉拌，还是用来炒肉，都很美味，是一种风味独特的蔬菜。

另外，芹菜有很好的清肝利水的作用，经常食用可以刺激身体排毒，有很好的排毒减肥的作用。

芹菜通常价格波动不大，即使是过年消费旺季，也不像其它蔬菜那样，价格变得很贵。并且，芹菜的营养十分丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生素C、维生素P等，既能烹饪菜肴食用，又可作药用。其中，含有的挥发性芳香油，不仅能够增强食欲，还能促进血液循环。

芹菜

二、包菜

包菜就是结球甘蓝，在四川和云南地区叫莲花白，也有的地区叫圆白菜、大头菜、椰菜、洋白菜、高丽菜、包心菜、莲花菜等。是一种非常古老的蔬菜，大约在4000多年前的古希腊罗马时代人们就开始把它们做成美味佳肴了。

包菜含有丰富的优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体等。并且，它含有的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力。

包菜不需要复杂的烹饪方法就能做成美味佳肴。比如，我们可以做手撕包菜，还可以用包菜炒鸡肉，包菜炒辣椒，还可以用包菜腌制成泡菜等等。

包菜

三、西兰花

西兰花相比其它蔬菜，平时吃的并不是那么多，特别是对于口重的人来说，不是很好的选择。

其实，西兰花营养是非常高的，它含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等。单从营养成分来看，可以说是位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

通常我们都认为，西红柿和辣椒是蔬菜中含有维生素C比较高的。其实，西兰花含有维生素C的含量，比这两个都要高。并且，西兰花中叶酸的含量也是非常高的。

西兰花

四、上海青

说上海青有人可能一下不知道是啥菜，其实，就是我们常见的油菜，在江浙一带又称其为青菜或小青菜。准确的说，上海青就是一种小白菜。

上海青虽然看上去很普通，但是，它的作用可不小，它可以保持血管弹性，并且还能提供人体所需矿物质、维生素、纤维素等营养成分。

其中，维生素B2含量非常丰富，对溃疡有抑制作用，对皮肤和眼睛也具有一定的保养作用。

油菜

五、空心菜

空心菜就是蕹菜，又叫通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜等。

空心菜是碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度。并且，空心菜还含有烟酸、维生素C、纤维素等营养成分，有助于肠蠕动。

空心菜

另外，空心菜中的叶绿素也是非常独特的，被称为是“绿色精灵”，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。