为什么美国胖人那么多，脑梗率却较低？医生：或与“1多1少”有关

如今，患脑梗这种心血管病的人数越来越多，患上脑梗不仅会疼痛不止，还会给家庭带来沉重的负担。

脑梗塞是中国成年人致死和致残的首要原因，每5位死亡者中就至少有1人死于脑梗，发病率几乎是美国的两倍。

不但发病率高，而且发病年龄也明显小于美国，我国男性、女性脑梗平均发病年龄分别为65.5岁和67.6岁，比美国早10年。

也有很多人不理解，美国的胖子明显比中国多啊，怎么脑梗塞的发病率却低于中国呢？

这里面是有多种因素的，首先中国的高血压发病率和有效治疗率都明显低于美国，而高血压是中风最主要的原因。

除了高血压，还有两种营养成分和脑梗塞关系密切，今天就来为大家分析一下原因，或许对你有益！

两种物质摄入一多一少，是美国人心脑血管疾病降低的主要原因

一多——美国人摄入的叶酸充足

叶酸本质上属于B族维生素，最早发现于绿叶植物中，因此得名，后来随着研究的深入，科学家还发现肉类和水果中也含有叶酸，但因为大家都习惯了“叶酸”这个称呼，所以一直没有改名。

既然很多动植物都含有较多的叶酸，而我们平时又吃了大量的肉类、蔬菜、水果，那么为什么叶酸的摄入量还是不足呢？

其实这主要是因为人们在烹饪时会破坏动植物中的叶酸，所以实际从食物中获得的叶酸并不多。此外，相对于年轻人，中老年人的消化功能较差。

美国人的主食主要是面粉，早在上个世纪，他们的面粉就被要求添加叶酸，相当于美国人每天补充叶酸。

同时，美国的饮食文化和我们的不太一样，当他们吃蔬菜时，他们喜欢吃生蔬菜，比如将蔬菜捣碎成汁，做成沙拉，这种制作方式可以最大限度的减少叶酸的破坏。

在这一点上，你可能会感到惊讶，叶酸摄入不足和脑梗塞有什么关系？别担心，听我说：大量研究表明，同型半胱氨酸是动脉硬化的高危因素，动脉硬化是脑梗死的重要原因，如果摄入足够的叶酸，可以降低体内同型半胱氨酸的水平，从而降低脑梗塞的发病率。

一少——食用盐摄取量少

在我国很多人民都有着吃腌制蔬菜的习惯，这些食物中的含盐量超标，长期食用容易导致高血压的出现，增加血管的压力，这也大大增加了脑梗的几率。

但是美国人在做饭时，他们的饮食非常清淡，放盐量也比较少，并且没有吃腌制食物的习惯，这也大大减少了心血管疾病的发生几率。

健康膳食指南中指出，成年人每天食盐摄入量应该控制在6克以内，如果患有高血脂，高血糖以及高血压，食盐量应该减少到三克左右。

美国大概有10%左右的人群属于盐敏感性高血压，而中国有几乎一半的人都是盐敏感性高血压，这类人群需要对盐分的摄入量进行严格的把控，而偏偏我国的饮食习惯，却非常重口味，不断的摄入盐分也就加重了病情，无形也增加了脑梗发作的风险。

脑梗症状主要是什么？

脑梗的症状依据梗塞的不同部位而定，主要包括以下几种：

1、言语不利：患者会突发言语含糊、说话不清、表达困难等言语不利症状，可能提示存在脑梗；

2、口角歪斜：通常患者出现脑梗后，可能表现为口角歪斜；

3、偏侧肢体、无力和麻木：若患者出现一侧肢体突发无力、麻木，也可能属于脑梗。部分患者可能出现单肢无力和麻木，比如左上肢、右下肢出现无力和麻木；

4、其他症状：脑梗患者可能会突发头晕、行走不稳等症状，与后循环梗塞有关。

远离脑梗，最好的治疗只有预防

总之，由于我国高血压发病率高，生活饮食习惯不同，与美国相比，脑梗患者越来越多。

要解决这个问题，不仅要重视叶酸的补充，还要调整自己的生活和饮食习惯，对于高血压患者，也要注意控制自己的血压、血脂、血糖，以免发生脑梗塞。

大部分脑梗塞是由于动脉粥样硬化加重，斑块破裂形成血栓，所以预防脑梗塞就是预防动脉粥样硬化加重。

预防动脉粥样硬化就是严格控制三高、吸烟饮酒、控制体重、低盐低脂低糖饮食、坚持有氧运动、减少熬夜、规律作息等等。

坚持健康的食物，遵循理想的饮食模式，对心血管疾病的改善和一生的健康都大有裨益。