4种杂粮是“升糖大户”，糖尿病人不要吃！教你5招，选对杂粮

糖尿病人都知道要好好控制饮食，有不少糖友们也按建议做到了吃粗糖，可是却发现自己吃粗粮效果不大，甚至有些人越吃血糖越高，不知道是为什么。

虽然粗粮对控糖有帮助，但是得选对品，否则就起不到相应的作用，甚至会起反作用。

告诉大家：4种杂粮是“升糖大户”，糖尿病人不要吃！

1、速食燕麦片

因为真正的原味燕麦片，需要煮，有些糖友就会嫌麻烦，他们会在市场上买来速食燕麦片，一泡就能吃，感觉功效一样，方便省力。

但是这种速食燕麦片大多是经过预熟化处理，里面的β葡聚糖已经被破坏，这就削弱了控糖的能力。

加上商家为了改善口感，会在里面添加上糖、麦芽糊精等添加剂，这样就会让你越吃血糖值越高。

2、含糖八宝粥

在外面买的八宝粥很多里面都会添加砂糖，糯米，这些物质会让血糖快速上升。经常喝肯定血糖不受控制。

3、杂粮粉，或杂粮糊糊

淀粉类的食物如果研磨的越是细碎，加热越是彻底，那么消化的速度就会越快，这样的食物吃了自然会让血糖上升。

经研究发现，本身燕麦的升糖指数是61，红豆的升糖指数是25，但是将两者烘烤打磨成糊后，用沸水冲泡就可以让它们的升糖指数达到82和75，变成了高升糖指数的食物。

4、带有粘，糯字样的杂粮

糯性杂粮，煮熟后吃起来糯糯的，粘粘的，所以在名字前常会冠以黏字，比如黏玉米、黏小米、黏高粱等。

糯性杂粮相较于非糯性杂粮而言更容易消化，更容易升高血糖。

所以糖友们要尽量少选带有“粘”或“糯”字样的杂粮。除此之外，其他糯米制品也要少吃。

教你5招，选对杂粮

1、多选麦或豆

像燕麦、荞麦、黑麦等带“麦”杂粮，和红豆、绿豆、黄豆、黑豆等带“豆”杂粮，所含膳食纤维高，可以延缓餐后血糖值，有利于控制血脂和体重。

比如燕麦，一定要选择无添加的纯燕麦，这样的燕麦富含纤维和蛋白质，而且不含糖分或多余的添加剂。此外，燕麦中的β-葡聚糖能充分发挥作用，有助于调节血糖和胆固醇水平，对身体健康非常有益。

此外，燕麦还可以作为零食的选择。我们可以将燕麦搭配一些坚果和干果，制作成能量棒或燕麦球。这样的零食既健康又方便携带，适合在忙碌的生活中随时补充能量。

2、合理搭配

虽然都是糖尿病，但每个糖友们的身体情况和饮食习惯都不同，所以要根据自身的情况来合理搭配杂粮。

比如患有心血管疾病和肾脏疾病的糖友就不宜食用黄豆、黑豆等高脂肪、高盐和高蛋白的杂粮。

3、不要煮得过于软烂

杂粮煮得过于软烂，会加快消化速度，升高血糖，所以吃硬点好，而且在煮杂粮粥时也不要加碱，这样不但会破坏杂粮中所含的B族维生素、多酚类等营养物质，还会加重糊化现象，让血糖上升。

4、吃够数量

杂粮要占主食总量的三分之一以上，否则起不到控糖的作用。所以糖友们在做主食时，要注意好搭配比例。

5、不要加糖，做好搭配

糖尿病人在煮杂粮粥时，一定要记住不能加糖，如果想吃甜的，可以在里面加些红枣或是桂圆等天然果干。

也可以放些炒香的花生碎、黑芝麻、瓜子仁、核桃碎等，这样既能增香，又能控糖。