夏天要多吃这个碱性菜，一利尿、二消痰、三通便，包饺子吃真香！

入夏后，正是养生的黄金期，特别是中老年人，更应该抓住这个特殊的时期。在饮食方面，合理的调理可以为他们带来更好的健康效果。中老年人除了要清淡饮食，多食清热解暑食物，适量补充水分以外，还要增加蛋白质以及钙、铁、锌等微量元素的摄入，才能在立夏时节保持身体的健康和活力，迎接夏季的到来。

在海洋深处，有一种被誉为“海藻之王”和“绿色海参”的珍贵食材，那就是裙带菜。裙带菜以其丰富的营养成分和独特的口感而闻名于世，被誉为海洋的宝藏。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，是一种极具营养的食材。

裙带菜含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的必要营养，促进身体的生长和发育。同时，它还富含多种维生素，如维生素A、维生素C和维生素E，有助于增强人体的免疫力，预防感冒和其他疾病。此外，裙带菜中还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等，有助于维持身体的正常代谢和生理功能。

推荐食谱：【裙带菜饺子】

准备材料：裙带菜、黄蛤肉、萝卜、猪肉馅、盐、生抽、香油、食用油、饺子皮

做法如下：

1. 泡发裙带菜：将裙带菜放入清水中浸泡，泡发至软化。取出泡发的裙带菜，用清水洗净。

2. 焯熟裙带菜：锅中加水烧开，分别放入萝卜丝和洗净的裙带菜放入沸水中焯熟，约需1-2分钟。取出焯熟的裙带菜和萝卜丝，分别放入冷水中过凉，沥干水分后，切碎备用。

3. 准备馅料：将黄蛤清洗干净，锅中加水烧开，放入黄蛤，焯水至开口后，取肉备用。将猪肉馅放入碗中，加入适量葱末、姜末、盐、生抽和香油，搅拌均匀。

4.制作馅料：将切碎的裙带菜、黄蛤肉和萝卜碎加入到猪肉馅中，加入食用油，搅拌均匀成为饺子馅。

5. 包饺子：将面粉中加入清水，揉成面团，醒发20分钟后，擀成饺子皮。取一张饺子皮，放入适量的馅料，将饺子皮对折，捏紧边缘，捏成饺子的形状。

6. 煮饺子：将锅中放入适量的水，煮沸。将包好的饺子放入煮沸的水中，用铲子沿着锅边推动几下，盖上锅盖大火煮，待水再次煮沸后，加入一杯冷水，重复此过程3次，直至饺子煮熟，捞出，沥干水分，摆盘即可。可搭配蒜泥蘸料或者醋汁食用。

裙带菜作为一种珍贵的海产品，不仅营养丰富，而且具有多种健康功效。通过将裙带菜制作成美味可口的饺子，不仅可以增加菜品的口感和营养价值，还可以丰富餐桌上的菜肴种类，为家人带来健康美味的享受。因此，不妨在日常生活中多多品尝裙带菜，让健康与美味同在