最补肾的一种豆子，对眼睛特别好，对头发也特别好，三伏要吃起来！

导读：俗话说“夏吃豆，胜吃肉”，不管是什么豆子，它含有的蛋白质和钙都要比肉多，而且大部分的豆子都具有“健脾祛湿、清热解暑”的功效，所以豆子是夏季最理想的食物呢！而在每年三伏天，因为人体的阳气浮于体表，体内特别寒，加上一些人经常喝冷饮，吹空调，导致体内变得更凉，所以在三伏天，最好吃一些能健脾、祛湿、补肾的豆！而今天我给大家推荐的这种豆，是我在夏天吃的最多的，因为每年夏天吃的它最多，感觉对有身体有很大的帮助，所以我强烈把这种豆推荐给大家，它就是被誉为“豆中之王”的黑豆。

在三伏天，我建议大家将黑豆、赤小豆、绿豆一起煮汤喝，因为在古代，战国时期医学家《扁鹊》建议大家多喝“三豆饮”，这三豆指的是“黑豆、赤小豆、绿豆”，将它们一起煮着喝，可以活血解毒、健脾祛湿、清热解暑、补肾强肝。

黑豆：黑豆是最补肾的一种豆，而且对眼睛、头发还特别好，据《本草纲目》介绍：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”我经常会用黑豆做各种美食时，特别是在三伏天，我煮三豆饮时，黑豆的量会占一半，就是因为好习惯，我在整个三伏天，不仅精气神好，而且推荐特别有劲呢！

赤小豆：赤小豆是一种能“消肿解毒、利水除湿”的豆子，在夏天多吃赤小豆，可以增强机体免疫功能，提高抗病能力，特别是肥胖或者湿气重的人，可以适当多吃赤小豆呢。

绿豆：绿豆性寒，在三伏天常喝，可以清热解暑，润肠通便的功效，同时绿豆还具有降胆固醇、降血脂的功效，特别适合中老年人或者不爱运动的人常吃呢，绿豆虽好但不宜多喝，否则会导致脾胃虚寒。

在三伏天，我建议大家每天喝一碗“三豆饮”，三豆饮不要冷藏，直接喝是对身体最好的。而我煮三豆饮时，喜欢加上几颗话梅，这样喝起来就更有味道了，家里小孩也爱喝。

【食材准备】：黑豆60克、赤小豆20克、绿豆10克、话梅3-4颗、冰糖适量。

【制作方法】：

第一步：首先将黑豆、赤小豆、绿豆分别用自来水冲洗干净，然后把黑豆、赤小豆放入冷水中浸泡1小时，因为黑豆和赤小豆颗粒大、质地硬，比较难煮，稍微浸泡一下会更好煮。

第二步：将黑豆、赤小豆和适量的水放入砂锅中，等水煮沸后，改小火，继续煮2分钟。

第三步：接着将绿豆放入锅中，继续煮10-15分钟，等绿豆煮的要开裂时，立即改最小火，千万不要把绿豆煮成沙了，不然这道汤的卖相会非常差呢。

第四步：把话梅和冰糖放入锅中，继续小火煮5分钟即可关火，然后等汤汁完全冷却后就可以喝了，煮好的3种豆子吃了，能更好的补肾、祛湿。煮好的三豆饮必须当天喝完，隔夜后会有一些细菌生成。

“黑豆”最补肾的一种豆子，对眼睛特别好，对头发也特别好，三伏天要吃起来！特别是我今天分享的三豆饮，最适合大家在三伏天常吃！