无论是富人还是穷人，只要你的主菜是死蛋白，一定会有高尿酸！
广州中学生高尿酸的比例居然超过了50%！
高尿酸，主要是由于每天摄入的死蛋白饮食过多，并不是什么嘌呤，按照嘌呤这个思路，一辈子都解决不了痛风。我们国家有高尿酸患者1.7亿，痛风患者8000万……这里面就涉及到死蛋白知识点。无论是富人还是穷人，只要你的主菜是死蛋白，一定会有高尿酸，甚至会得痛风了。
以前我们说过，活蛋白和死蛋白一样的都是含氮蛋白质，在含量上毫无区别。区别在对氮的利用率上，后者产生废氮的概率要大很多。由于现在人的烹饪方式都是油炸高温煎烧烤，高温下的蛋白质会变成死蛋白。这些死蛋白质一方面分解成氨基酸---又分解成嘌呤核苷酸---然后分解成尿酸。
另一方面，这些死蛋白最后被分解成大量人体利用率很低的废氮。这个氮又会合成嘌呤，因为一个嘌呤含4个氮原子。这个死蛋白分解下产生的嘌呤和这个食物本身就有的一部分嘌呤，这些嘌呤就属于外源性的嘌呤，是不被人体利用的大多数都会合成尿酸。所以大部分的尿酸都是外源性的，主因并不是嘌呤，嘌呤只是其中的一个环节，根本还是来自于死蛋白质。
同时，这也是死蛋白产生肾炎的原理，因为尿酸全部经肾小球过滤，然后经肾小管的重吸收、分泌和分泌后重吸收，经过这一套系统来维持血液中尿酸正常浓度。也就是说导致高尿酸血症的原因:一个是肾小球，一个是肾小管。蛋白质的代谢产物不仅只有氮，还有磷酸、丙酮酸、氨等酸性物质，强酸性物质本身对身体就是有害的，久而久之对肾小球膜造成损伤，使其过滤能力下降。对肾小管造成损伤导致其对尿酸重吸收或分泌能力下降，导致高尿酸。
总之，如果你每天选择的三恶主食，任你无论多坚持运动也没用，你的天一定会塌下来！也可以这样说，如果你的一日三餐都是恶性三餐，根本就不用考虑养老问题。因为你根本活不到老年的，且大都是患有各种恶性疾病。而且，到那时你就知道什么是病不起了，这样你就能明白，为什么有的人都是医院的老病号？看看他们的三餐就知道了。
