用错保温杯随时中毒！医生教认清4个号码／防饮水时摄入有害物质

天气转冷，不少人会使用保温壶、保温杯，但选错款式可能会导致中毒！台湾近期有报道指出，大部分市售保温壶都是不锈钢或塑胶制，但用料必然存在差异，一旦选错用料等级就有机会喝下有毒物质，严重可损害脑神经，消委会教认清4组号码慎选安全物料，并推介高分保温瓶。

保温杯中毒｜拣错保温壶恐重金属中毒

据台湾《中天新闻》报道指，一般市面贩售的保温壶主要分为塑胶制和不锈钢制，但款式用料存在差异，提醒市民要留意用料的等级，避免不知不觉下喝下有毒物质。

报道指出，不锈钢主要分为3种等级：

200：工业用等级

300（304、316）：食品级／医疗级

400级：具磁性

其中工业用（200）的不锈钢较容易生锈，长期使用200不锈钢的保温壶容易有重金属中毒之风险，使用300不锈钢的保温壶就相对较安全。台湾吉田医疗机构副院长曾哲凰受访指出，工业用等级的不锈钢含有较高量的重金属锰，一旦不锈钢生锈就会释出锰，而锰同时是一种存在于体内的微量金属，但一旦过量就有可能造成大脑神经退化。

报道亦指出，塑胶水壶也有其安全标准，建议市民在选购时应留意瓶身上的三角形符号，标示著“PP5”或“PC7”代表用料耐撞及耐高温，前者可承受100至140度高温，后者可承受100至130度高温；如果产品标示“PVC3”，则代表可承受60至80度水温，换言之如果装入超过80度的热水就有机会溶出塑化剂。

消委会拆解不锈钢4组号码

本港消委会曾指出，不锈钢煮食用具或会显示3位数字，如200、300及400等，是为美国钢铁学会的分类法，能标示不锈钢中铬、镍及锰的大约含量。这些元素比例不同会令不锈钢有不同特性，如：

304不锈钢又称18/8或18/10，即内含18%铬和8%镍，或18%铬和10%镍。消委会指，这种不锈钢含镍量较高，有较佳的耐锈性及耐腐蚀程度，较耐用；

而标示316的不锈钢有更高镍含量，亦因为加了钼而提升其耐盐性，但售价较贵；

另外430不锈钢又称18/0，即含18%铬，但镍含量则近乎零，耐锈能力较差，主要用于餐具。

消委会参考香港中毒咨询中心的纪录，现时并没因使用不锈钢厨具而致过敏的个案，但过往曾有人不慎食入金属碎屑，故不应使用破裂的不锈钢用具。而消委会亦引述欧洲研究指，不锈钢在表面破损和被刮花、加热、或初次时用时会释出更多镍、铬、锰等重金属，但释出量均低于欧洲安全标准，可安全使用。

消委会选购不锈钢用具小贴士：

先用中性洗洁精清洗新买的不锈钢容器，再盛载8成满热水重复冲洗，去除可能残留的污物或机油

建议用陶瓷或玻璃器皿盛载酸性、碱性、有浓烈食物色素或盐分高的食物，减少释出重金属的风险

切勿用强碱或强氧化性的家居清洁用品如漂白粉、次氯酸钠漂白水等清洗或泡浸不锈钢用品。

切勿用钢丝刷或百洁布擦拭不锈钢用品，以免刮花其金属表面，增加释出金属物质的风险

每次用后宜立即清洗，以免食物色素或残留的食物或油脂积聚。清洗干净后，可倒置晾干或用毛巾擦干

若不锈钢用具已出现锈蚀且无法清除，建议立即更换