豆腐的“死对头”，医生提醒：二者万不可一起吃，吃豆腐也有禁忌

导读：豆腐是中国人最喜爱的食物之一，据记载，在两千多年前的西汉年间，淮南王刘安在八公山上建炉炼丹之际无意中发明了豆腐。据宋代熹写有《豆腐》诗：“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮王术，安坐获泉布”，并自注曰“世传豆腐本乃淮南王术”。明代李时珍的《本草纲目》亦说：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。”而豆腐经过汉代、明代和清代三个时期的发展，全国各地都有属于当地特色的豆腐菜肴，比如鲁菜有锅塌豆腐，川菜有麻婆豆腐，湘菜有过桥豆腐等等。

虽然豆腐是很多爱吃的食物，但是吃豆腐也是有禁忌的，上周我去朋友家做客时，他说上个月住了5天院，我说您平时身体那么好，怎么还会去住院，他说上次家里做了一次豆腐，每天用各种菜炖豆腐，差不多连续吃了一周，突然有一天发现有点尿血，赶紧去医院看了一下，医生说是肾结石导致，问我是不是最近吃了很多豆腐，我说是的，在医院住了一周，改变了一下饮食，才恢复，在出院时，管床医生提醒我：这3种食物是豆腐的死队友，以后万不可和豆腐一起吃，听完医生的提醒后，我才知道，吃豆腐也是禁忌的！接下来我就详细的给大家介绍一下豆腐不能和哪些菜一起吃。

第一种：菠菜

很多人喜欢用菠菜炖豆腐一起吃，说这样吃有营养，其实菠菜千万不能和豆腐一起吃，因为豆腐中含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，而菠菜中含有的丰富的草酸，草酸和蛋白质集合在一起，不仅会导致尿酸偏高，而且还会产生草酸钙等结石，所以吃豆腐后，隔天才能吃菠菜。

第二种：蜂蜜

蜂蜜是营养价值特别高的一种食物。每天喝一碗蜂蜜水，具有很好的美白养颜、补肾健脾、护发美发等功效。而喝蜂蜜时，是不可以吃豆腐的，因为豆腐属于寒性食物，二者一起食用，会影响身体对蜂蜜的吸收，严重的还会导致身体出现腹泻、急性肠炎等疾病，所以建议大家，吃完豆腐，至少要隔4小时以上再喝蜂蜜。

第三种：竹笋

竹笋是很多都爱吃的食物，而竹笋也是不可以和豆腐一起吃的，因为竹笋中含有的草酸比菠菜中还要多，竹笋经常和豆腐一起吃，也会导致严重的肾结石。建议大家吃完豆腐后，隔天再吃竹笋。大家在吃竹笋时，一定要焯水，这样才可以去除竹笋的草酸和苦涩味。

而豆腐的吃法很多，今天我就分享2道既好吃做法又简单的做法分享给大家，按照我的方法做，您家又可以添2道下饭菜了。

第一道：过桥豆腐

【食材准备】：内脂豆腐1盒、肉末100克、鸡蛋4-6个、葱末、胡椒粉、姜末、食盐、蒸鱼豉油、鸡精、食用油、干辣椒适量。

【制作方法】：

第一步：准备一个大的盘子，然后将内脂豆腐洗净就放入盘中，接着用个小刀，把豆腐切成0.3厘米厚的薄片。

第二步：把肉末放入碗中，然后把食盐、姜末、胡椒粉、鸡精放入肉末中搅拌均匀，然后把肉末铺在豆腐的两侧，接着再把整个鸡蛋敲碎后倒入肉末上。

第三步：蒸锅中放入适量水，把蒸盘放入蒸锅中后，然后大火蒸12分钟后把蒸盘端出来，接着淋上一勺蒸鱼豉油，最后把葱花、干辣椒撒上豆腐上，淋一勺热油即可食用。

第二道：脆皮豆腐

【食材准备】：嫩豆腐300克、青红剁椒酱15克、蒜末、蚝油、生抽、陈醋、食盐、鸡精、辣椒油、香油、食盐适量。

【制作方法】：

第一步：把嫩豆腐洗净后切成小块，然后锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，把豆腐放入锅中，中火将豆腐外皮煎成金黄色即可捞出。

第二步：锅中留少许底油，然后将剁椒酱、蒜末放入锅中炒香后，接着把生抽、陈醋、鸡精、食盐、香油、一勺水倒入锅中，大火把水煮开后继续煮2分钟。

第三步：将炸好的豆腐放入锅中煮10秒后，最后淋一勺水淀粉，使豆腐表面有一层薄薄的芡汁即可食用。