抗氧化力飙升9倍 这样“烤苹果”比生吃更营养
俗话说“一天一苹果，医生远离我”，苹果好吃又营养，而且十分常见容易取得。而苹果除了直接食用以外，还能够加热变成烤苹果，不仅带来不同滋味，还更能摄取到苹果的养分。
根据日本媒体“Yahoo！新闻”报道，苹果含有丰富的钾、果胶、柠檬酸和苹果酸等等，还具有抗氧化的功能，营养非常丰富。而在挑选苹果时，可以挑尾部较为鲜红、轴心挺立，并且外皮紧实有光泽，散发出香味的苹果。
由于将果胶加热至100度，就能更有效吸收具抗氧化功能的多酚，效果甚至能提升到原本的9倍左右。因此，将苹果加热变成“烤苹果”，比直接生吃更养生。
烤苹果食谱材料：
苹果1颗
奶油10公克
可按喜好准备杏仁粒、蜂蜜、冰淇淋等等
烤苹果做法：
1.仔细洗过苹果，并切除掉蒂头。
2.如有准备杏仁，可以打碎杏仁后，依序在空洞内加入杏仁、奶油。
3.以130度预热烤箱，并铺上铝箔纸。在铝箔纸上放苹果，加热50分钟左右。
4.加热完后，即可搭配如蜂蜜等喜欢的配料食用。
示意图（pexels.com@Pixabay）
2025-09-05
