黄色、橙色、紫色番薯怎么选？口感、营养、用途一次看！你知道吗？不同颜色的番薯，不只是外观不同，口感、营养价值和适合的料理方式也各有特色！下次买番薯前，不妨先看看哪一种最符合你的需求～💛黄色番薯口感偏粉、香甜浓郁，富含膳食纤维、维生素 C和钾，适合蒸、烤或煮汤，经典又百搭。🧡橙色番...

芹菜叶子被扔掉的命运，常常让营养学家们痛心疾首！那些被丢弃的翠绿叶片，其实藏着比茎秆更丰富的营养密码。让我们揭开这个饮食误区的真相，看看芹菜叶到底值不值得吃。一、芹菜叶的营养优势1、维生素含量碾压茎部叶子中的维生素A含量是茎的8倍，维生素C高出2倍，β-胡萝卜素更是茎的...

苹果富含膳食纤维，这是一种人体自身无法消化的复合碳水化合物。这种纤维能为生活在肠道中的多种菌群提供养分。这些菌群对人体健康影响深远，涉及从癌症风险、体重到情绪等各个方面。(Shutterstock)苹果是世界上最受欢迎的水果之一，富含多种维生素和抗氧化物，加上清脆的口感，酸甜的味...

（示意图／PIXABAY）鸡蛋营养价值高，但若吃法不当，营养价值恐大打折扣。日本营养师夏目桃子日前表示，鸡蛋富含维生素、矿物质等，是许多人餐桌上的常见食材。但烹调或搭配方式不正确，可能摄取过多油脂、糖分与盐分，反而增加身体负担。1、早餐只吃鸡蛋不少人早上赶时间，早餐常简单解决，例...

健康行为要是做过头，反而会造成身体负担。美国注册营养师指出，慢性发炎发生是糖尿病、心脏病、关节炎、肥胖的推手，有些看似养生的习惯，一旦走向极端，就会促使慢性发炎发生，像是运动过度、吃太少、保健食品吃太多、长期操劳压力大、长时间禁食，都可能适得其反。根据《Eating Well》报...

老话说"想长寿，多吃豆"，可偏偏这个被称为"营养全能选手"的豆腐，很多人反而吃得太少。最近网上还总有人吵：豆腐嘌呤高不能吃、吃了伤脾胃，搞得大家心里直打鼓。那豆腐到底还能不能吃？每天吃一块，身体会发生什么？一、30万人研究：每天80g，高血...

甜甜的番薯是减肥人士的眼中大敌，只要吃一口心中就升起一股罪恶感。然而林一也却认为，番薯的甜味正是减肥成功的秘诀，想变瘦的人更应该要吃番薯！林一也是东京家政学院大学健康营养学科教授，专攻应用食品学和食品卫生学。他指出，番薯的甜味能够刺激饱腹中枢、抑制食欲，且因有大量纤维质，咀嚼时间...

尽管服用抗生素、心理压力等因素可以影响人体的肠道菌群，但在2019年7月发表于《营养》杂志的一篇评论认为，人们日常膳食亦可直接影响肠道细菌的数量和类型。一定数量的肠道菌群多样性，不仅已被证明有助于减轻心理压力，亦可降低患焦虑和抑郁的风险，且可支持消化、降低血压，甚至改善睡眠和保健...

你是否常常在思考，怎样才能活得更长、更健康？长寿的秘诀究竟是什么？其实，很多人一谈到长寿，首先想到的就是偏方，比如吃什么补品、喝什么汤、练什么动作。然而，真正观察那些身体状态良好、晚年生活质量高的人，我们会发现，他们身上往往没有什么特别神秘的东西，更多的是一些看似普通却能坚持多年...

人生下半场，拼的是健康。很多人一过了40岁，身体就开始不受控地走下坡路。体检报告上的箭头越来越多：高血脂、高血压、脂肪肝、肺结节……此时许多人就叹气认命了：人老了嘛，谁还没点毛病。但，真的是这样吗？一位74岁医学专家励建安的亲身经历，狠狠推翻了这种认命...

在很多人的厨房里，鸡蛋是绝对的必买食材。它便宜、方便、百搭，无论是匆忙的早餐，还是深夜的一碗面，只要加个蛋，就觉得这顿饭有了营养。但不知道大家有没有思考过，同样是一个鸡蛋，有的人吃出了全额营养，有的人却效果不佳？到底是怎么回事呢？今天我们就来说一说。一、鸡蛋吃法不同，营养真的差很...