医生绝对不吃3种食物 一类更被列为一级致癌物
美食人人爱，但不少食物容易对身体造成负担，吃多了反而伤身。减重专科医生陈威龙分享影片表示，有3类食物是医生绝对不吃的，因为吃多了容易造成糖尿病、高血压，甚至提高癌症风险，因此他建议大家想要更健康，最好避免吃太多这些食物。
据他透露，有3种食物是医生从来不吃的，第一种是油炸食物，例如炸鸡、薯条、咸酥鸡等。研究指出，经常吃这类食物与心血管疾病和第二型糖尿病风险成正相关，原因在于油炸过程会让油脂氧化，产生反式脂肪酸和氧化物质，如果长期摄取，与高血压、血脂异常等代谢风险有关。
第二种是含糖饮料，如手摇饮、汽水，只要一杯就会超过一天的建议糖摄取量。陈威龙表示，含糖饮料喝多了会造成肥胖，而肥胖容易提高13种癌症的风险。他引用美国研究指出，如果每天喝两杯以上的含糖饮料，会增加肥胖、癌症风险，且长期高糖也会增加体重，导致第二型糖尿病与心血管疾病的风险提高。
第三则是加工肉类，例如香肠、热狗、培根，这类食品被世界卫生组织列为第一类致癌食物，每天只要多吃50克的加工肉，大约一支热狗，罹患大肠癌的风险就会增加18%。陈威龙表示，加工肉里添加的亚硝酸盐，在体内可形成多种致癌物质，这些化学物被认为是加工肉致癌机转之一，再加上烟熏与高温烹调过程中产生的化学物质，会对肠胃造成长期负担。
陈威龙强调医生不吃这些东西，不是因为不好吃，而是对于健康的影响太大，他建议如果想要更健康，就应该减少食用这3类食物。
示意图。（图／123RF）
