不起眼的化痰高手！每天一碗它，肺里积痰全清空，大人小孩都能喝

最近，办公室里的“咳咳”声又多了起来。

冬天，暖气房里干得像沙漠，外面又是冷风嗖嗖。

这一燥一寒，最容易把“痰”给勾出来。

卡在嗓子眼，上不来下不去，别提多难受。尤其是孩子和老人，咳起来听着都心疼。

这时候，那个最不起眼、几毛钱一斤的白萝卜，该登场了。

老话讲“萝卜上市，郎中下岗”，它那股子淡淡的辛辣，能帮你把堵住的气机理顺。

感觉胸口闷、痰多黏糊的时候，它最拿手。

第一道：润燥止咳的“白萝卜雪梨红枣水”

这道水，是专门对付干咳的。

就是那种总觉得嗓子痒痒的，像有小羽毛在挠，可又没多少痰，咳得声音发干。

这时候，光用白萝卜可能有点“冲”。

得请来两位温柔的帮手——雪梨和红枣。

雪梨润肺，是大家都知道的好东西。但它性子偏凉，单独用，脾胃弱的人可能扛不住。

红枣呢，自带甘甜，能补点气血，也能平衡雪梨的凉性。

白萝卜在这里，就像个“清道夫”，先把道路疏通。

雪梨和红枣紧跟着“灌溉滋润”。

这样搭配，润而不寒，通而不伤。

关键细节（怎么煮才不辣、好喝又有效）：

1、白萝卜，去皮不去皮？

如果给孩子喝，或者你特别怕白萝卜的辣味，可以把皮削掉。皮下的部分辛辣味最浓。去掉后，汤水会柔和很多，更容易接受。大人喝，可以留一半皮，效果更好。

2、切法有讲究。

白萝卜切成薄片。更容易煮出味道，也缩短时间。雪梨洗净，连皮切片（梨皮也是宝）。红枣用剪刀剪开，顺手把核去掉，这样不容易上火。

3、一起下锅，慢火出味。

把白萝卜、雪梨、红枣一起放进锅里，加足量的水。大火煮开后，一定要转成小火，盖上盖子，慢慢咕嘟20-25分钟。别用大火猛煮，那样容易把水煮干，味道还没融合。

4、什么时候算好？

看到白萝卜片变得透明，用筷子一戳就软，雪梨块也晶莹剔透的，就差不多了。汤色会是淡淡的茶黄色。

煮好的白萝卜和雪梨，变得软软甜甜的，完全可以吃掉。尤其是孩子，连汤带果肉一起下肚，润燥的效果更好。

这碗水，喝起来是清甜清甜的，带着一点点梨香。

白萝卜的那点“冲劲儿”几乎被雪梨的温柔化解了。

喉咙像被滋润的羽毛轻轻拂过。

舒服！

第二道：化痰止咳的“白萝卜陈皮水”

如果咳嗽的时候，感觉喉咙里、胸腔里有痰音，呼噜呼噜的，痰比较多，或者痰比较黏，不容易咳出来。

那就要用这个搭配了。

白萝卜是主力，负责“通气”，让痰液松动。

但这时候，需要一个得力的“助攻”——陈皮。

就是晒干的橘子皮。放得越久，效果越好，味道也越醇。

陈皮有一股独特的香气，它能燥湿化痰。简单说，就是能让黏糊糊的痰变得“干燥”一些，更容易被排出来。

它俩一搭档，一个管“通”，一个管“化”，力道就足了。

关键细节（陈皮用法不对，等于白放）：

1、陈皮，先要“醒”一下。

陈皮干巴巴的，直接煮味道出不来。先用温水把陈皮泡软，大约5-10分钟。泡软后，用刀轻轻刮去内壁那层白色的“橘络”（这部分味道发苦）。处理好的陈皮，香气才纯粹。

2、白萝卜可以带皮。

这道水主要针对有痰的咳嗽，白萝卜的皮可以保留，或者留一半，加强它“下气”的作用。切成滚刀块就行。

3、煮的顺序很重要。

先把处理好的陈皮放进锅里，加适量水，单独煮10分钟。把陈皮的香味和成分先煮到水里。然后再放入白萝卜块，一起再煮15-20分钟。

4、可以加一点点蜂蜜。

关火后，等汤水温热不烫嘴的时候（千万别烫着加，会破坏营养），根据口味调入一小勺蜂蜜。蜂蜜本身也能润肺，而且让这碗水更容易入口。一岁以内的宝宝不要加蜂蜜哦。

这道水主要是取白萝卜和陈皮煮出来的汤水，白萝卜块可以不吃，因为煮过后味道比较淡，口感也一般。

汤色是清澈的淡黄色，闻着有浓郁的陈皮柑香。

喝下去，感觉胸腔那股被痰堵着的闷气，慢慢就散开了。

嗓子也清亮不少。

第三道：散寒发汗的“白萝卜皮小葱白生姜水”

这一碗，是专门对付受凉初起的。

比如突然吹了冷风，感觉鼻子有点塞，身上发紧，怕冷，咳的痰是稀白的。

这时候，关键不是化痰，而是把侵入的寒气赶紧赶出去。

用的都是“边角料”，但组合起来力量不小。

白萝卜皮：保留它发散的作用。

小葱白：就是葱的白色根部连着须的那一段。它自带一股“冲”劲儿，能发汗解表。一定要留葱须，效果更好。

生姜：散寒暖胃的老朋友，切片，用刀拍一下，味道更容易出来。

这三样煮水，喝下去会感觉身上微微发热，甚至额头冒点汗。

寒气随着汗一发出去，后续就不容易发展成重感冒。

关键细节（葱姜怎么处理，发汗力才足）：

1、材料要新鲜。

小葱选带根的，生姜用老姜，味道更辛辣。白萝卜皮要洗干净。

2、葱姜别久煮。

白萝卜皮可以先下锅煮5分钟。然后再放入拍散的生姜和带须的葱白。一起再煮5-8分钟就行。葱姜煮久了，发汗的力道会减弱，反而味道变怪。

3、可以加点红糖。

关火后，趁热调入一小块红糖。红糖能补血活血，帮助发汗，也让这碗辛辣的水变得好喝一点。喝完后，最好盖个薄被子躺一会儿，帮助发汗。

出汗后，及时用干毛巾擦干，换上干爽的衣服，避免再次受凉。如果汗出透了，感觉浑身轻松，鼻子也通了，那就对了。

这碗水味道比较冲，有点辣，有点甜。

但喝下去，从喉咙到胃里，都暖洋洋的。

像是给身体内部点了个小暖炉。

最后叮嘱几句：

分清情况再喝。干咳喝第一道，有痰喝第二道，着凉喝第三道。别弄反了。

不要过量。白萝卜水性偏“通”，好东西也别当水喝。一天喝1-2碗，连着喝2-3天，感觉舒服了就可以停。

注意保暖。喝这些水的同时，脖子、后背、脚底千万不能受凉，否则事倍功半。

严重了要看医生。如果咳嗽发烧越来越重，痰的颜色变黄变绿，一定要及时就医，食物不能代替药物。