担心失智？哈佛研究公开护脑食物TOP5，“第1种”最重要

大脑是我们思考、学习、记忆与决策的中枢。不过，随着年龄增长，脑力难免会出现下滑，甚至可能伴随失智或认知退化的风险。此外，情绪调节、维持专注力也与大脑息息相关。因此，如何维护大脑健康至关重要。

好消息是：日常饮食其实能在大脑保养上发挥关键作用。哈佛医学院建议，透过挑选正确的食物，可以帮助延缓脑部老化，让思绪保持清晰灵活。那么，究竟有哪些食物能称得上是“护脑高手”呢？跟着Women's Health编辑一起来看看哈佛医学院推荐的五大护脑食物！

哈佛医学院严选五大护脑食物

一、深绿色蔬菜

像是羽衣甘蓝、菠菜、芥蓝和花椰菜等深绿色蔬菜，都富含维生素K、叶黄素、叶酸和β-胡萝卜素等营养素。研究发现，这些植物性的好成分有助于延缓认知退化，是日常饮食中不可或缺的护脑食材。

二、富含油脂的鱼类

鲑鱼、鳕鱼、鲭鱼、罐头淡鲔鱼等低汞鱼种，是Omega-3脂肪酸的重要来源。Omega-3属于健康的不饱和脂肪，有助于降低体内与失智症相关的β-类淀粉蛋白堆积。建议每周至少吃两次鱼。如果你不爱吃鱼，也可以和医师讨论补充Omega-3保健品，或从植物性来源如亚麻籽、酪梨、核桃中摄取。

三、莓果类

蓝莓、草莓、黑莓等莓果，不只颜色缤纷，里头的天然植化素“花青素”对记忆力也有帮助。哈佛布莱根妇女医院的研究显示，每周吃两份以上蓝莓或草莓的女性，记忆退化的速度平均延后了两年半。

四、茶与咖啡

早上的一杯咖啡或茶，不只是提神而已。研究发现，摄取较多咖啡因的人，在认知测验上的表现更好。甚至有研究指出，咖啡因还能帮助“巩固记忆”。例如约翰霍普金斯大学的实验中，摄取咖啡因的人，隔天更能正确回想起前一天看过的影像。

五、核桃

坚果向来是蛋白质和健康油脂的好来源，而核桃更是其中的优等生。加州大学洛杉矶分校的研究发现，吃得较多核桃的人，在认知测验上的表现更优异。核桃特别富含ALA（一种植物性Omega-3脂肪酸），能帮助降低血压、保持血管畅通，对心脏和大脑健康都有好处。

结论：护脑饮食的整体思维

虽然没有任何一种食物能单独保证大脑永远年轻，但只要长期维持健康的饮食习惯，就能发挥巨大影响。

营养专家提醒，与其期待魔法般的“神奇护脑食材”，不如从日常饮食模式着手：多吃蔬果、豆类与全谷类，蛋白质来源尽量以鱼类或植物性为主，选择橄榄油、芥花油等健康油脂，减少饱和脂肪的摄取。

当这些习惯持之以恒地融入生活，不仅能守护脑力，也能同时顾及心血管与整体健康，让你在年龄增长的同时依然保持清晰灵活的思绪！