40岁男肾脏如80岁 1物戒吃3个月 肾功能大跃进
“才40岁，肾功能已如80岁老翁”。医生洪永祥指出，一名外送员因长期疲累、下肢水肿就医，检查发现肾丝球过滤率惨跌至60分，原因就出在摄取过量的超加工食品，男子晚餐常靠泡面、香肠、可乐度日，以为省钱，却害到了肾脏，在戒掉超加工食品并饮食调整后3个月，肾功能回升了20分，血压也降低了。
肾脏科医生洪永祥在《健康好生活》节目上指出，一名40多岁的男性外送员因长期疲累、下肢水肿就医，经检查发现其肾丝球过滤率竟只剩60分，肾功能衰退程度等同于70、80岁的老年人
洪永祥指出，男子平时有正职，为了增加收入兼差外送，因工作忙碌导致饮食极度不正常。对方为了省钱与方便，晚餐时常自制“省钱套餐”，内容物仅有一碗泡面、一根香肠及一罐可乐，且频率高达一周4至5天。
洪永祥指出，男子没有糖尿病史，肾功能却快速衰退的原因就在于吃了太多超加工食品，这类食品磷酸盐含量高，会导致血管钙化，进而造成肾丝球严重受损；加过多的钠、香精、色素及防腐剂，对肾脏来说都是极沉重的代谢负担。
3个月肾功能变好血压也稳
针对男子的状况，洪永祥建议立即戒掉超加工食品，改摄取天然原型食物并多喝水，经过3个月的饮食调整，男子的肾功能惊人地进步了20分，血压也回稳。
超加工食品多吃10% 肾衰竭增7%
超加工食品通常经过工业化多重处理，配方复杂且添加多种化学物质，长期食用对人体健康威胁极大。洪永祥引述一项针对50万人的大型研究指出，饮食中每增加10%的超加工食品，罹患肾衰竭的机率就会增加7%。除了男子经常摄取的泡面、加工肉品及含糖饮料外，洋芋片与饼干零食、罐头食品、速食与炸物、加工乳制品与奶精饮料、调味粉与即溶汤包、工厂制作的蛋糕与甜点、人工甜味饮料或低糖饮品，也都属超加工食品。
超加工食品和肾衰竭有极大关联。（示意图：shutterstock／达志）
