日本人一年吃10吨 美国人一年吃0吨 我国一年平均才吃2000吨
有一款美食，在国内被叫做松花蛋或者皮蛋，日本人由于部分生活习惯跟国人差不多，一年能够吃10吨，美国人吃一口就想吐！跟吃动物内脏和鸡爪一样，根本不忍心下口。中国人却一年能吃掉2000吨，为什么我们那么爱吃松花蛋呢？美国人为何那么讨厌松花蛋呢？
其实主要还是因为东西方饮食文化的差异，有着天壤之别。就如同外国人把面包当主食，中国人把馒头当主食一样，虽然成分是一样的，但是大家的做法却不一样。鸡蛋可以煮着吃，也可以煎着吃，同样做成松花蛋也更是别有一番风味！
我们吃的松花蛋，一般来说都是使用鸭蛋制作的，最常规的松花蛋的制作方法就是把鸭蛋使用纯碱、生石灰、草木灰以及食盐等调和稀泥包裹加工而成的，常常包裹后的鸭蛋经过一星期左右的腌制就能食用了。制作好的松花蛋打开皮，我们就能看到好多的松花呈现在里面，好看又好吃。北方地区也有使用鸡蛋制作的，这样子制作出来的通常被称为皮蛋，黄色也是比较好看。
但是对于美国和一些西方国家来说，他们一般都喜欢吃新鲜的蔬菜和肉类，对于肉类顶多做成火腿。他们往往更追求原汁原味儿，所以这也就造成了他们这些国家的菜品菜系没有我们东方国家丰富的主要原因。自然就尝不到松花蛋的美味儿了。
国内的松花蛋，在制作工艺上也是有着很大的不同，松花蛋的质量好坏也跟当地的气候和鸭蛋的品质有关。就如同龙井茶要用龙井水泡了才好喝，茅台酒只有贵州才能出产一样。国内的松花蛋质量最好的还是要数襄阳玉保溏心松花蛋。
襄阳玉保溏心松花蛋选用河边放养的新鲜鸭蛋，经过选照、分级后，装入有纯碱、石灰、茶叶、食盐、氧化铝的盛器与开水进行化合，并在冷却了的缸中泡制约一个月左右，再取出包上料泥，外沾稻壳。松花蛋包泥前必须进行品质检验，剔除一切破、次、劣皮蛋。检验方法以感官检验为主，灯光检验为辅，方法为“一观、二掂、三摇晃、四弹、五照、六剥检”，保证松花蛋的质量优质！
襄阳玉保溏心松花蛋含丰富的矿物质，补充人体所需，而且能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。除此之外还具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。同时还有提高孩子智商，保护大脑的功能。
