吃大虾时到底要不要去除虾线？真的有必要吗？听老渔民怎么说

在以前的时候，对于很多的人来说都是没有这么讲究的，那么在吃虾的时候都是把虾清洗干净了以后直接做熟，如果虾的壳很软的话，连壳都不播直接给吃掉了，但是现在在吃虾的时候不仅要去虾线，而且还要去钓虾香之前还要仔细检查一下，虾壳跟虾头全部都要去掉，可以说真的是非常的讲究，那么在吃虾的时候，虾线去除真的有必要吗？一起听一下老渔民到底是怎么说的吧？

大虾里边都有这样的一条虾线，其实它是虾的消化系统，对于很多的人来说，他们都会认为虾线里面一定会有大量的脏东西，其实这些东西不是虾的排泄物，而是大虾还没有消化完的食物残渣，所以说在吃虾的时候还是有必要把虾线给去除掉的。

这样的说法虽然说是有一些道理的，但是也并不是完全正确的。如果是在完全鲜活状态下的下的话，只要是没有给他喂东西，对于他体内的排泄物很快就会排出去了，里边的食物残渣也会被大虾给消化掉，成为排泄物排出来，那么我们都知道，在市场上的大虾基本上全部都是放到水箱里边养着的，而且养的时间一定不会短，这样的话下线里边就是干净的，没有什么排泄物。

看到这里相信有的人肯定也就会问了，那么虾线是干净的，那么根本就没有必要再去给去除掉了，尤其是对那些生长在海边的渔民们来说，他们都不会去虾线的，也有的人他们就会问了，不管下线里边有没有脏东西，去除虾线以后不是更加的保险吗？为什么不愿意去除掉呢？其实这都是因为如果我们再给大虾去除虾线的话，是会破坏加入里边的结构，这样的虾我们在吃的时候它的口感就会变得非常的差，而且虾的营养也会流失，这样做的话是有一些得不偿失的，如果虾线里面没有什么脏东西的话，我们不去除虾线，那么虾吃起来就会变得更加的好。

也有的人会说，虾线在里面竟然藏着细菌的话，必须要弄出来，这样我们吃起来才会更加的安全，也不会影响我们的身体健康，毕竟现在有很多的人都是比较注重养生的，吃的干净吃的健康，那么就是我们把虾煮熟了以后，那么夏天里边的细菌他们也是会随着高温消灭的，就没有我们大家顾虑的安全问题了，所以说我们仍然可以放心地去吃。

记得有一次自己在家里边做了两盘虾，一盘是把虾线给剔除掉了，一盘没有剔除虾线，然后做好了以后让孩子们吃，没去掉虾线的虾吃起来的口感真的是非常的不错，但是我们家好像每次在做虾的时候都会把虾线给去除掉，所以说也是习惯了做虾要去掉虾线，但是对于不去虾线的大虾好像真的是难以下咽。其实并不是所有的虾都要去掉虾线的，尤其是在吃小龙虾的时候是必须要去到虾线的，因为小龙虾的生活环境比较脏，可能会有重金属或者寄生虫。