9种真正值得一吃的“超级食物”

英国《每日邮报》曾刊登美国著名营养学家大卫·格罗托用最新的科研成果向世人证实并推荐的9种真正值得一吃的“超级食物”。一起来看看吧!

1、芦笋：叶酸丰富

芦笋是被誉为世界“十大名菜”之一，芦笋中含有含菊粉，可促进大肠益生菌生长。《英国医学杂志》刊登的一项新研究表明，一种芦笋提取物有助于防治糖尿病。

养生提示：每天吃一次芦笋，可获得每天叶酸需要量的60%。将芦笋底端修剪一下，垂直储存于含水的容器中可保鲜。

2、花椰菜：有助防止磨牙

花椰菜的营养价值非常丰富：花椰菜中糖类、膳食纤维、维生素C、维生素K、胡萝卜素、钾、钙的含量很高。

养生提示：睡前嚼些花椰菜，有助防止睡眠磨牙。烹调花椰菜尽量缩短加热时间。

3、蘑菇：含硒冠军

国外专家：很多蘑菇都含有大量的抗癌矿物质——硒。研究发现，白色草菇提取物可抑制前列腺癌细胞分裂，使肿瘤变小。

国内专家：蘑菇可改善便秘、促进生长发育、抗癌、预防骨质疏松、降血压。尤其适合减肥者、癌症、高血压、骨质疏松者，但如果您有痛风就最好不要多吃了。

养生提示：蘑菇不宜长时间浸泡，可以用湿布或软刷轻轻擦洗。

4、猕猴桃：水果脑黄金

猕猴桃富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维，因此具有美容养颜、抗衰老、提高免疫力、预防心血管疾病等功效。除以上常见营养成分之外，猕猴桃中还富含能保护DHA(脑黄金)的多酚等多种植物化合物，有助于改善记忆力。

养生提示：尿频、易腹泻的人最好不要食用猕猴桃。

5、核桃：黄金干果

核桃可以说是“黄金干果”，富含蛋白质、脂肪、B族维生素和维生素E、钾、钙、镁、磷、铁、锌等营养元素。可以养胃、增强记忆力、强化骨骼、预防心脑血管。

养生提示：挑选核桃时，先摇一摇，如果听到咯吱响或觉得很轻，则那枚核桃可能已枯萎。

6、鸡蛋：仅次于母乳的优质蛋白

鸡蛋是非常适合婴幼儿、青少年和老年人食用的，它可以促进生长发育、增强记忆力、保护眼睛等。

养生提示：鸡蛋蛋白质是仅次于母乳的优质蛋白质，但是如果您患有冠心病、高胆固醇就要小心食用。

7、草莓：美容养颜

草莓具有排毒、美容养颜、抗衰老的功效。

养生提示：草莓清洗前不要去蒂，避免营养素流失。

8、无花果：打败皮肤病

无花果中的物质与紫外线结合后，有助于防止皮肤病。无花果比其它新鲜水果或干果中含有更多的膳食纤维，无花果纤维可以减缓食品中糖的消化和吸收。

养生提示：干无花果放置时间过长容易产生白色“糖霜”(实际为糖分外溢)，因此，最好将其放进冰箱冷藏。

9、土豆：优质主食替代品

土豆含有丰富的膳食纤维、维生素C和E、矿物质等。

养生提示：相对于精白粮食为主的饮食，以土豆作为主食有益心血管健康。