饺子馅的八种家常做法 色香味俱全天天都想吃饺子

猪肉白菜水饺馅

准备所需材料，将猪肉洗净剁成肉沫，大葱切碎，白菜洗净剁碎，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出。猪肉末中加入姜粉、酱油、蚝油、花椒油、香油和大葱。

然后顺一方向拌匀，再加入挤过水分白菜，1小勺盐，最后顺一个方向拌匀，饺子馅料就做好了

虾仁饺子馅

虾仁馅。鲜香可口，美味无比。以猪肉糜、甜玉米、鸡蛋、葱、姜、料酒、虾仁、葱、姜、料酒等制作而成。

韭菜白菜猪肉饺子

馅白菜剁碎，加1小勺盐腌15分钟，韭菜洗净沥水后，切成末，榨一些花椒油，猪肉馅打散，加入1汤匙酱油，顺一个方向搅拌均匀，加入花椒油和十三香，顺同一个方向搅拌均匀，

加入攥水后的白菜末，顺一个方向搅拌均匀，加入韭菜末，加入2小勺盐和1汤匙香油，顺一个方向搅拌均匀，馅料就制作完成了。

韭菜虾仁饺子馅、

首先准备好所需的食材猪肉馅、虾仁、韭菜。首先，将韭菜切碎，虾仁剁小备用。猪肉买的是现成的五花肉馅，所以暂时不用处理。为了去腥提味，准备一块生姜。将生姜剁碎备用。将处理后的食材依次放入不锈钢容器。

为了使饺子馅不那么干又有粘劲，给馅里打一个鸡蛋。准备好筷子开始拌馅。搅拌过程中，顺着一个方向进行搅拌，这样调出来的馅不易散，也好调匀。调匀后，我们再加入点香油进行提味。

猪肉芹菜饺子馅、

将葱、姜、芹菜切成碎沫，如图所示。同时锅里放适量清水，加少许花椒，大料熬制适量花椒水，并放凉备用。将五花肉剁成肉沫，放进容器里，打入一个鸡蛋，放适量料酒，一个方向搅拌；同时将放凉的花椒水打入、搅匀。目的是让花椒水融入肉里，搅到不见水就成了

加入适量生抽、老抽，继续一个方向搅匀。加适量精华盐。然后再加入葱、姜沫，适当的搅一下。

胡萝卜饺子馅、

腌制肉馅，里面加入植物油、葱末姜末和黄酱，用筷子快速的搅拌，加入水，直到肉馅已经变成那种拉丝的状态为止。腌制半小时到1小时。将胡萝卜擦成细细的小末末，将胡萝卜加入到腌制好的牛肉馅里面。

素三鲜饺子馅儿、

菜择干净，用水浸泡一会。洗净切丁。锅里热油，可以适当多一些。油热后，把鸡蛋直接打入锅中，边打边用铲子搅拌，不一会儿，就会看到很多均匀的小蛋花了。

猪肉粉条白菜馅、

葱五根切碎。猪肉剁出来的肉成丁，炒锅放油，油开加入黄豆酱适量，然后放入猪肉馅，搅拌均匀。把切好的葱末也放进锅中搅拌。

粉条用水先煮一下，然后捞出来沥干水分，切碎。把白菜切碎，撒上一点食盐，然后用笼布拧一下，拧出水来。把白菜、粉条都放进锅中，再加入适量食盐，一起搅拌均匀，猪肉白菜粉条馅就做好啦。