世界顶级餐厅老板因为洗碗工这个动作 决定让他成为合伙人！
丹麦的诺玛餐厅，曾数次被英国《餐厅》杂志评为世界第一餐厅。近日诺玛老板宣布，店内一名洗碗工成为新餐厅的合伙人，以示鼓励他勤奋工作和笑口常开。
诺玛（Noma）餐厅曾数次被英国《餐厅》（Restaurant）杂志评为世界第一餐厅。餐厅仅有45个座位，位于丹麦首都哥本哈根宁静的海滨，由一座仓库改造而成，各地食客可以在此享受最正宗的北欧风味。
诺玛餐厅将于12月搬至新地点，同时经营自家农庄。餐厅老板兼主厨雷哲皮（Rene Redzepi）宣布，来自冈比亚的移民阿里．松科（Ali Sonko）将在餐厅重新开业时成为合伙人。
雷哲皮周二在Instagram上表示，非常高兴宣布该餐厅经理Lau Richter和James Spreadbury，以及洗碗工松科成为诺玛的合作伙伴。
62岁的松科在丹麦诺玛餐厅工作了十多年，一直是洗碗工。丹麦报纸Berlingske透露，雷哲皮将松科称为〝诺玛的心脏和灵魂〞。雷哲皮在脸书上写道：〝我宣布松科成为新餐厅的合伙人，以表扬他的勤奋工作和笑口常开。〞
雷哲皮表示，松科虽然要抚养12名子女，但脸上一直带着微笑。
34年前，松科从冈比亚移民丹麦，在家乡是农民。松科认为诺玛餐厅的工作是有生以来最好的工作。他对丹麦网站BT说：〝无法表达在这里工作的快乐感觉，这里有最好的工作伙伴，人们都很友好和尊重我，而且有求必应。〞
雷哲皮表示，他的父亲也叫阿里，当父亲从马其顿移民到丹麦时，也曾当过洗碗工。
诺玛餐厅是丹麦唯一的米其林二星餐厅。主厨雷哲皮坚持不用进口食材，只用丹麦和北欧时令新鲜食材制作美食。
2009-01-02
2010-10-08
