北京一家海鲜市场被爆出将口腔科填充药物放入活鱼水箱中，以减少活鱼死亡率。有专家表示，该药物毒性不大，但并不在国家公布的合法添加剂名单中，属违规添加物。
北京最大海鲜市场“京深海鲜市场”的不少商户把一种名为“丁香油水门汀”的口腔科药物倒在运送活鱼的水箱当中，以降低鱼的死亡率。中国中广网报道说，海鲜市场的人介绍说，加入这种药物后，活鱼在运输和卸货过程中不会因受惊而乱蹦乱跳，死亡和受伤的数量会大量减少。丁香油水门汀主要成分是丁香酚，人体过量摄入会导致抽搐、恶心和神智不清。
中国媒体介绍说，中国法律规定，除了国家公布的食品添加剂，其他药品和添加剂都不能加入食品中，丁香油水门汀不在添加剂名录中，因此属于非法添加剂。
在美国执业的牙科医生洪先生表示，丁香油水门汀是中国口腔科使用的一种临时充填剂，毒性并不很大。
“丁香油水门汀好像不是剧毒的药物。在大陆用得蛮多的。它是属于那种暂时性的一个充填物，暂时性的或者一种能够保护牙神经，能够缓和炎症，保护它，好像是属于那种暂时性的填充物。”
洪医生表示，丁香油水门汀本身没有麻醉作用，他不理解这种药剂放在活鱼水箱中会有什么作用。
“没听过还会有麻醉的作用（丁香油水门汀）。要麻醉这些鱼我不太清楚，这要倒多少才能够麻醉呀？你要把整个水搅浑了才行，那么一点点不可能的，水一稀释根本没作用的。我知道我没有经验啦。”
中国食品市场滥用药物和添加剂的问题由来已久，也是民众普遍最关注的问题。有毒食品和问题食品对中共政府的食品安全监管构成很大冲击。不久前，中共政府通过新措施，宣布严厉打击有毒食品进入市场，以保障食品安全。
中国网络作者刘先生就此表示，使用杀菌和镇静药剂，在海鲜和水产品的生产和运输过程中都非常普遍。
“丁香油这东西主要是牙医用的一种填充剂，毒性很小，所以它用到这个方面可能对人体伤害比较小。可能他想要达到的目的就是让鱼不怎么活跃，然后在长途贩运过程中成活率比较高。这个在中国是普遍现象。因为海鲜市场为了保鲜，比如说我知道的就会加福尔马林、土霉素、抗菌素类似的东西，为了让东西保鲜嘛。”
刘先生表示，中国大陆食品行业确实存在大量违规和使用违禁药剂和添加剂的问题，有些甚至情况相当恶劣。
“比如说注水、注胶，甚至把一些猪肉增加重量然后来卖。 这些黑道手法是非常的多。”
中国媒体的报道说，丁香油水门汀虽然毒性很小，但超量使用是否会对人体会产生不良影响尚无定论。1993年，英国伦敦就曾发生过一名幼儿不慎摄入过量丁香酚而险些死亡的案例。
