1、对头发好，补肾
从中医角度来说，桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、肾、大肠经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
2、对眼睛好
深紫红色的桑葚是富含花青素的食物代表，花青素具有强抗氧化作用，尤其对眼部的微循环有好处。因此，适当吃些桑葚对眼睛有好处，趁着季节可以买点给孩子吃。
3、对肠胃好
经常食用桑葚可以促进胃液分泌，刺激肠蠕动，同时可以帮助提高睡眠质量，因此，消化不良和失眠者可以适当多吃。
4、对血管好
有心血管疾病的人不要错过这个季节，可以多吃桑葚，因为其中的脂肪酸，可防止血管硬化，鞣酸、苹果酸等营养物质也有益血管健康。
5、对免疫力好
桑葚营养丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质。现代医学研究证明，桑葚具有增强免疫、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功效。
怎么挑选桑椹？桑葚特别娇贵，购买时挑选很重要，应买颜色深、果肉饱满，不软烂的。
怎么清洗桑葚？建议就用流水轻轻洗、再用盐水略泡，最好不要揉搓。而且，清洗之前不要除去果把，以免脏东西进入果肉里。因为桑葚难以保存，且极易繁殖酵母菌、滋生霉菌，因此，要现买现吃，一次少买点。也可以做成桑葚酱，方便储存。
桑椹每日吃多少？一般人一天别超过20颗。桑葚性寒，体寒的人要少吃，女性月经期间也应少吃；没有完全成熟的桑葚，对肠胃刺激较大，吃多了容易引起腹泻、过敏等。
哎呀，什么都不要说了！走，我带上你，你带上篮子，一起去摘桑椹去！再不吃就没了……
桑葚的清洗方法
方法一
1、洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟。
2、再将其浸泡于淘米水中或者淡盐水，过一会儿用清水洗净。
提示：浸泡时间控制在15分钟左右为宜。
方法二
1、碗里放点盐。
2、少量开水让盐融化。
3、放入更多的冷水；倒入桑葚里，浸泡5分钟后用冷水再清洗一下就可以吃了。
方法三
取少量面粉和桑葚混合一起清洗，面粉沾水有粘性，会把桑葚果肉表面的农药残留物沾掉。
桑葚清洗的注意事项
1、桑葚清洗之前需要剪掉多余的枝叶，但是一定要把桑葚的蒂留下来再去清洗，这样可以避免农药和细菌从受损的蒂进入果肉里。
2、很多厨房清洁剂也是可以用来清洗水果的，但是其实并不这么推荐，因为那些厨房清洁剂本身就很难彻底冲洗干净。如果又残留在桑葚表面，那么就又二次污染了。
3、桑葚皮比较薄，清洗的时候要避免用力搓洗。
