夏天少不了芋圆呀，外面一份卖二十几，都没有几个自制芋圆，3块钱可以吃到撑
今天做了紫薯、芋头、红薯、抹茶4个口味，纯手工制作，Q弹软糯～真的超好吃
红薯圆：去皮红薯130克、木薯粉65克
紫薯圆：去皮紫薯100克、木薯粉55克、热水适量
芋圆：去皮芋头280克、木薯粉170克、热水适量
抹茶圆：部分芋圆面团加抹茶粉揉匀
️红薯蒸熟捣成泥，加入木薯粉揉成团，如果太干加适量热水
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紫薯蒸熟捣成泥，加入木薯粉搅成絮状，倒入适量热水揉成团
️芋头蒸熟捣成泥，加入木薯粉和适量热水揉成团，取一半揉好的面团加入两克抹茶粉揉匀
️把揉好的四色面团分别搓成小圆子状，表面撒适量木薯粉防粘，吃不完的放冰箱冷冻
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300ml牛奶加入3g红茶包小火煮3分钟，过滤出奶茶备用，锅里水烧开，放入芋圆煮熟捞出过凉白开水，最后倒入奶茶即可！
制作芋圆，食材水分不一样，所以水量和木薯粉酌情增加
吃不完记得冷冻保存，一个月都不会坏
