喜欢吃螃蟹 又不想清蒸的朋友可以看一下！

原料：螃蟹，花生，葱，姜，蒜，红辣椒，花椒

调料：盐，料酒，淀粉，酱油，糖，醋

宫保螃蟹的做法

1、准备蒜，葱，花椒，红辣椒，姜，花生

2、螃蟹洗净，掰开盖子

3、去除内脏、肚脐，切成小块。

4、切好后，放容量中，加入盐、料酒、少许的水淀粉腌制二十分钟。

5、切好葱、姜、蒜、辣椒。

6、花生仁入冷油中用中小火慢慢炸到金黄色找出。

7、锅中油烧热，入螃蟹炸变色捞出。

8、碗中加入盐、酱油、水、醋、糖、水淀粉拌匀。

9、锅中入少许的油，加入花椒和辣椒炒到枣红色。

10、放入葱炒。

11、倒入螃蟹炒，下入碗汁拌匀。

12、最后放花生米拌匀就可以了。

糖和醋的比例是一比一，水淀粉不要加的太多。