其实在平常的时候，我们中国的美食味道特别的丰富，而且大部分处于一种重口味的状态，所以在制作食物的时候总会放各种各样的调味品而在家里很多人可能都不会刻意的去买一些基金或者是味精，但是在外面吃饭的时候，饭菜中总是少不了这两种东西，其实鸡精和味精对于很多人来说都是不会碰的，因为他们觉得鸡精和味精对于我们的身体有伤害，甚至还会致癌。
鸡精和味精哪个危害更大？
鸡精
其实鸡精主要的成分是谷氨酸钠，他在平常的时候大部分是有机的一些汤汁或者是鸡肉制作而成的，相比起味精来说，鸡精的成分还是比较复杂的，很多人在煲汤或者是做鸡肉的时候总会放一些鸡精，味道就会变得特别好，其实，我们在制作的时候一定要讲究方式方法，鸡精，如果是在饭菜中出现的话，一般是不会对身体造成什么伤害。
味精
很多人对味精有一个误解，那就是他们觉得味精是化学物质制成，其实味精制作和鸡精比起来它更为纯粹一些，他也是成分谷氨酸钠，但是味精的制作成分比较单一，虽然看起来是一个的小晶体，但是它和化学成分是完全没有关系的，是纯天然食物。味精在炒菜的时候放上一些会增加菜的味道，而且会让味道更加鲜明，所以说很多人都特别喜欢放味精。
其实很多人都觉得鸡精和味精都会引发癌细胞或者是引发癌症，那么这两个到底哪个危害更大呢？其实说起来这两个都是由谷氨酸钠制成的，它是加热也不会出现很大的危害物质，所以平常的时候如果适当的吃一点鸡精或者味精的话，并不会对于身体造成什么伤害，说它们会引发癌细胞出现，纯粹就是胡扯，所以说，如果想要为了自己的身体健康的话，鸡精和味精适量吃点，不要多吃。
在平常炒菜做饭的时候，任何调料都不要过量，过量的话会刺激我们的肠胃，甚至还会出现一些其他的疾病，所以说鸡精和味精只是简单的一些调味品，不要把他们想象的那么危害很大，当然如果你觉得不保险的话可以选择不吃，但是有一些谣言还是不要再信了。
