一棵菜,可以用以下几种方式来加工。首先是清洗,然后用刀具切块,加油到锅内加热,然后把菜倒入锅里翻炒,加盐、油、起锅,称为菜!用牙齿咀嚼进一步加工,以便把大块的食物咬成小块!胃肠通过胃酸、胃的蠕动,酶的分泌,来进行分拆——消化,即是进一步分拆!
或者,烧烤、加水煮,都是为了加工。
人很有趣,放在自己的厨房里,小作坊,就不觉得是加工,觉得是炒菜!
科学家,把蔬菜、水果,运用高科技设备,脱水、研磨、浓缩、萃取,获取植物精华,按照比例进行组合压片,制成片剂,称为膳食补充食品!又叫做营养补充食品。而补充这些方便的营养全面的食品就觉得不比炒菜好!
补充维生素、矿物质,可以很方便,很容易做到微量元素的均衡。但是,食物就很难,至少需要每天40种以上的食材才能够均衡。
宏量元素,要注意从食物中摄取充足,然后稍微补充蛋白质、好的油!但微量元素,看餐桌,几乎谁也做不到,因而,必须认真对待营养补充。