【苦瓜煎蛋】
做法：
第一步：准备食材调料，苦瓜一个，胡萝卜半个，小葱一根，鸡蛋3个
第二步：鸡蛋打开，胡萝卜切小丁，小葱切葱花，放适量盐，少许白糖，苦瓜切小丁，撒上盐，白糖，撒好盐和白糖用手把苦瓜抓匀腌制透，腌制好的苦瓜用清水冲洗2~3次捞起，苦瓜捞起把水挤干放入打开的鸡蛋里调匀
第三步：平底锅放适量油，把调散的鸡蛋液放锅里开始煎，中小火即可，煎蛋过程中把蛋液里的苦瓜和一起用锅铲抹匀，感觉煎到差不多就翻个面煎，不要煎太久，最多一分钟就捞起，剪好的苦瓜煎蛋捞起切小块半盘，在放青红椒做些装饰就可以美美的享用啦
【海蛎煎蛋】
做法：
第一步：准备食材调料，海蛎（牡蛎）300克，蒜苗切细碎，鸡精，盐，胡椒粉，鸡蛋，地瓜粉
第二步：配料蒜苗，地瓜粉，盐，胡椒粉，鸡精一起调入海蛎搅拌均匀。把鸡蛋打散一起调入海蛎中搅拌均匀放置2分钟
第三步：锅里放适量色拉油中小火烧热，把油推到锅边均匀地让锅都沾到油，把调好的海蛎均匀地沿着锅边倒入摊成饼状，通过摇晃锅使海蛎煎蛋不糊锅，再翻面煎至一分钟就可以出锅，沾点番茄酱或者甜辣酱，美味先吃一小块^_^
【秋葵煎蛋】
做法：
第一步：准备食材调料，食用油 30毫升/秋葵 6个/鸡蛋 4个/盐 适量
第二步：秋葵洗净切片，鸡蛋打散，锅里下油烧热，先下切好的秋葵，然后小心倒入蛋液包围摆好形状的秋葵，开小火，翻面煎熟即可，翻面的时候一定要注意，很容易散乱不成形，简单的秋葵煎蛋就可以开吃了
【香椿煎蛋】
做法：
第一步：准备食材调料，香椿一小把，鸡蛋两个，盐
第二步：香椿洗净下锅焯水变绿后捞起，放进冷水里过水，切细碎，切好的香椿放进碗里打入鸡蛋，放入适量盐，香椿和蛋液用筷子搅拌均匀
第三步：锅里放入适量油烧热。再放入搅拌好的香椿鸡蛋下锅摊成饼状，翻至另一面煎熟即可，一份从大自然到餐桌的美食之旅就完成啦！
【地瓜粉煎蛋】
做法：
第一步：准备食材调料，地瓜粉 100克/鸡蛋 3个/盐 适量/小葱花 少许/食用油 30毫升/纯净水 400毫升
第二步：把鸡蛋打入地瓜粉中。调入适量盐，倒入纯净水把鸡蛋和地瓜粉均匀的调散调均匀，放葱花再次搅拌均匀
第三步：平底锅里分次倒油烧热，把调匀的地瓜粉倒入锅里摊成饼状，用锅铲把地瓜粉均匀抹平，煎至焦黄，摊好一面翻另一面煎至焦黄，摊好的饼起锅改刀切成小块摆盘，好吃不一样的地瓜粉煎蛋，推荐您尝试哟！
【菊子物语】
无论是蒸蛋，炒蛋，煎蛋，其实做法都非常的简单，而且做出的菜品都是香味四溢 ，鸡蛋在很长时间内，一直是我们补充营养的首选食材，到目前也还是，比如来客人了，要煮碗蛋，生日了，也要吃荷包蛋，要炫富可以吃茶叶蛋，哈哈，总之，多学几种鸡蛋的做法，总是很给力的！美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行！
