我们都知道糖吃太多对身体不好，美国《ABC新闻》营养及健康编辑那么，
▲辛振可认为，我们的身体完全可以不需要摄取
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卫福部国健署指出，喝1杯含糖饮料，添加糖的摄取量就容易超过每日上限参考值。若每日摄取2000大卡，添加糖摄取应低于200大卡，以1公克糖热量4大卡来计算，每天添加糖摄取应低于50公克。依据食药署食品营养成分资料库，
人们得知糖分对身体有多面向危害的时候，可能会好奇：如果一辈子不吃糖，会出问题吗？辛振可表示，人体不需要糖也可以活得好好的，身体不但不需要糖，也不需要精制谷物（例如面包、面条、通心粉等等），但可不能缺乏碳水化合物。
辛振可指出，碳水化合物是传统的能量来源，全谷物所含有的复合碳水化合物是最好的碳水化合物来源，也是健康饮食的重要元素之一，能提供人体纤维、维生素和矿物质，同时减缓葡萄糖的吸收速度，提升饱足感，改善胆固醇的浓度。
少了碳水化合物，身体会改以蛋白质和脂肪作为燃料，造成所谓的“酮中毒”。当人体处于这样的代谢状态时，会把储存在肝脏的脂肪变成酮，提供能量的不是葡萄糖，而是酮。曾引发流行的生酮饮食法就是只摄取脂肪和蛋白质，碳水化合物摄取量很低，辛振可认定这种饮食法有助于减肥和改善血糖，但它的限制过多，连健康的水果、蔬菜、豆类和复合碳水化合物也一起排除，其实毫无意义。
辛振可认为，限制太多或完全不吃特定食物种类的饮食法，既不切实际也很难长期落实。阻糖饮食法也是同样的道理，我们应排除的是“添加糖”，但天然的糖分还是可以酌量摄取的。
