现代人生活节奏加快，越来越多人来不及吃早餐，午餐也是叫外卖，或草草解决，因为长期久坐，运动不够，体重上升，干脆以不吃晚餐来减肥。不吃晚餐有利于健康吗？其实，晚餐对于体重和寿命都很重要，坚持3个原则，这样吃晚餐，健康又长寿。
不吃晚餐反而不利健康
很多人不吃晚餐的理由是为了减肥和养生，在佛教中有个规矩叫做“过午不食”，也叫“不非时食”，就是不能在规定的时间以外吃东西，而这个时间指的是从正午到隔天的黎明。有些人觉得出家人往往比较健康长寿，认为不吃晚餐是养生的一种方式。
其实，这句话本来是用约束僧人严格管理自己，且僧人们每天的活动量少，古代到了晚上也没有方便的照明设备，大多数人睡得很早，所以中午过后不吃东西，到入睡时也不会觉得特别饿。
但是，过午不食并不适合现代人的生活习惯。因为现代人的生活，晚上是工作、学习、娱乐的最佳时机，如果不吃晚餐，能量消耗大，反而会对身体产生伤害。
不吃晚餐对身体造成的伤害
1、伤害肠胃
不吃晚餐首先是会伤到肠胃，由于长期空腹，胃酸会伤害和腐蚀胃黏膜，久之会引发胃炎、胃溃疡等疾病。
2、更容易发胖
晚上不吃晚餐，身体会因为得不到及时的能量补充而放慢新陈代谢的节奏，能量消耗更慢，肌肉减少，此时和以前吃同样的食物却更容易长胖，所以并不利于减肥。
3、影响睡眠质量
如果长期不吃晚餐，睡觉的时候饥饿感特别强烈，容易失眠，或影响睡眠质量，第二天就没有精神了。
4、易导致营养不良
长期不吃晚餐，而早餐摄入的营养类型有限，只靠午餐来补充营养是不够的，多数人中午时间比较匆忙，晚上下班后可以悠闲的吃一顿营养均衡的晚餐。如果长期不吃晚餐，容易导致某些营养素缺失，长期下来可能出现营养不良，甚至贫血。
健康吃晚餐牢记3个原则
1、种类丰富
一家人去市场买菜
晚餐蔬菜应以绿色叶菜类为主，可以平衡膳食营养。（图片来源：Adobe Stock）
晚餐的主食可以吃米饭或杂粮粥，养护脾胃的同时也补充了微量元素和膳食纤维。晚餐蔬菜应以绿色叶菜类为主，可以平衡膳食营养。肉蛋类食物要根据白天的饮食量而定，如果白天已经食用足量，就可以省略不吃。白天的奶制品和水果摄取不足的话，也可以在晚上补充。
2、吃7分饱
晚餐吃得太多不容易消化，人体入睡后新陈代谢减慢，能量消耗少，晚餐吃太饱很容易导致肥胖。还有，晚餐最好细嚼慢咽，一口饭咀嚼20次左右，可以减少食量，有利于胃部消化。
3、别超过晚上8点吃
晚餐应该尽量早一些吃，一般在睡前4小时把晚餐吃完为宜。因为我们的胃需要差不多3小时来消化食物，如果晚餐吃得太晚，到入睡的时候胃还在消化食物，不仅容易伤胃，长期吃饭后立即躺下还会导致胃食管反流，建议晚上6～8点之间吃晚餐比较合适。
研究表明，晚餐吃的太晚，或长期吃宵夜，容易对刺激胃黏膜，增加胃癌的发病率。且长期吃晚餐或宵夜后立即入睡，还会增加中风、高血脂、糖尿病的风险。
