古代平民百姓通常都是一日两餐，直到宋朝夜市兴起后，才渐渐有人改为一日三餐。(示意图/达志影像)
对于现代人来说，一日三餐是正常不过的事情，只要时间一到肚子自然就会饿，甚至有人在深夜时分还会来点宵夜，变成一日四餐，但你知道吗？其实在古代，“一日两餐”才是一般老百姓的主流用餐概念！
综合陆媒报导，在最远古的时候，人们通常都是“饥则求食，饱则弃余”，等到肚子饿了才会进食，而定时用餐的观念则在上古商代时逐渐形成，于是到了先秦时期便开始出现“两餐制”，通常会在早上7点到9点吃一天的第一餐“朝食”，又称为“饔”，并在下午的3点到5点用当天的最后一餐“????食”，又称为“飧”。
因为古代实施严格的宵禁制度，不准人民夜晚在外游荡，再加上一般老百姓的生活作息都是“日出而作，日落而息”，所以晚上很早就会上床休息，不需要再多吃第三餐，此外当时的百姓并不富有，可以吃到东西就已经很幸福了。
不过到了宋朝，农业、经济发展快速，且政府取消了宵禁政策，夜市也因此出现，就算天黑了，百姓还是可以逛街、散步，有时候走累了就会吃点东西，渐渐养成了“吃宵夜”的习惯，人们也开始“一日三餐”的生活。
但到了明清时代，宵禁政策被恢复，平民百姓又回到以前的日子，不但没有宵夜可吃，晚上也只能待在家里、早早入睡；后来清朝末期，西方文化逐渐传入，“一日三餐”的习惯又开始兴起，并固定下来，一直流传到现在。
