中国地大物博，从很久以前，一代传一代，尤其是北方的冬天，老一辈人依旧喜欢囤积大量的萝卜、白菜，其中白菜还被称为“百菜”，做法多种多样，蒸、炒、炖、焯、烤等等，都能够给人带来不同的美味盛宴。
而萝卜，在民间更是有冬吃萝卜赛人参的说法，萝卜水分含量高、膳食纤维含量高，具有清热解毒、去火消肿、生津止渴等多种功效，可生吃也可熟吃。
但随着农业的发展，在过去的冬天里可能只有萝卜和白菜，但现在市面上已经有较多的蔬菜种类了，如冬天也可以吃绿叶菜、根茎类蔬菜等等。
所以，如果你只吃萝卜和白菜的话，种类较为单一，那么机体所吸收的营养也可能比较少，不如食物多样化，以下的食物可以多吃点。
冬天不妨吃点豆类：豆类是人体所必需的食物之一，对于腿脚不好，冬天还不怎么运动的人群，要多吃点豆类以及相关豆制品，如豆腐、豆浆、豆奶、豆皮、腐竹等等。
豆类中有着丰富的膳食纤维、钙、蛋白质、植物雌激素等。
如果有时间的话，还可以把干豆发展成豆芽菜，在水分和时间的参与下，豆芽菜富含维生素C、铁等成分，营养价值也不低。
冬天不妨吃点冬笋：冬天就应该吃点冬季有的蔬菜，比如非常有特色的冬笋，从《中国食物营养成分表》来看，冬笋中富含维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、多种人体所需的氨基酸、钙、铁、磷等等。
冬天适量吃还有开胃、促进食欲、健脾利尿、减肥瘦身等作用，对于冬天经常便秘、排便困难的群体，冬笋中的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动、减轻肠道压力、增加大便的排出，起到很好的食疗作用。
冬天不妨多吃点冬瓜：冬瓜，顾名思义，在冬天里喝点冬瓜汤，暖胃健脾、温中补气、强身健体。
在中医上还认为，冬瓜可入脾、肺、心三经，有清热解毒、利水消肿、止咳润肺、生津养胃等作用。当然，除了冬瓜汤以外，炒冬瓜，或者是冬瓜炖肉，都是美味之选。但如果是有慢性病基础的群体，建议别吃带有大量油脂的冬瓜汤，应以清淡为主。
因此，在冬天不仅是白菜、萝卜，还有很多营养价值高且美味的蔬菜，大家都可以选择哦。
