鲜榨果汁就是使用新鲜水果榨出来的果汁，喝些果汁可以适当补充一些营养，成年人如果不能保证合理膳食，还有那些不爱喝白开水的人，味道香甜的果汁能使他们的饮水量增加，特别在夏季保证了身体对水分的需要。
天气慢慢热起来了，大家出去游玩或者吃饭都会点一些鲜榨果汁来解渴，但是有些商家为了利益最大化往往会用勾兑的果汁来冒充鲜榨果汁出售。勾兑果汁就是用添加剂和水勾兑成的。那么作为消费者我们应该如何去判断呢，今天小编就教大家四招轻松识别。
第一招看颜色：勾兑饮料颜色一般比较鲜艳，色泽均匀，鲜榨果汁颜色暗淡，放置一段时间后，很容易变色、分层。
第二招闻香味：鲜榨果汁的香味比较自然，勾兑饮料含有大量香精，闻起来香味更浓郁。
第三招尝味道：纯鲜榨果汁甜味很淡，一般都需要加少许白砂糖。如果饮料喝着甜得发腻，就更可能是勾兑而成。
第四招品质感：勾兑饮料清澈、透亮，鲜榨果汁更加黏稠，伴有果肉的沉渣，喝起来质感更好。
以上就是小编给大家总结的如何去识别自己喝的是鲜榨果汁还是勾兑果汁，大家感兴趣的可以记下来。
越来越多的人，用鲜榨果蔬汁代替新鲜水果蔬菜，鲜榨果蔬汁营养的确不错。进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素，如铅、铝、汞等重金属和自由基等排出体外，因此有解毒排毒、净化机体的作用。另外就是新鲜水果本身含有很多人体所必需的膳食纤维，在榨成果汁以后膳食纤维会在果渣的部分得以保留，因此为了补充人体所需的膳食纤维会建议把果渣的部分也一并吃掉。
鲜榨果汁的保存方法
榨汁前可先用开水略烫水果
榨汁之前，用开水略烫一下水果，可以起到杀菌消毒的作用，还能软化果纤组织，增加出汁率，减少营养成分的流失，同时，可使果汁色泽相对鲜亮，并延长保存时间。
不用铝制容器盛果汁
鲜榨果汁中的柠檬酸、果酸易与铝制品发生化学反应，并促进人体对铝的吸收，而铝一旦摄入体内，会直接损害脑神经细胞，使人反应迟钝，记忆力下降。
保留鲜榨果汁的泡沫
刚榨出的果汁上面都会有一层泡沫，这层泡沫中含有丰富的酵素，酵素具有抗炎抗菌，净化血液，增强免疫力等功效，食用后对人体十分有益。
保留橘类水果的白色海绵层
橘子、橙子、柚子等柑橘类水果，剥掉外皮后，果肉上都会有一层白色的海绵层，这层软软的白色物质富含维生素C和生物黄酮素，具有较高的营养价值。
鲜榨果汁应尽快饮用
鲜榨果汁最好现榨现饮，如果饮用不完，可放在冰箱储存。一般来说，酸性较大的果汁保鲜期相对较长。因此，山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等较酸的果汁可在冰箱内存放3—5日，而酸度较低的桃汁、梨汁等，宜在2日内喝完。
