随着社会发展的不断进步，越来越多的人已经不仅局限于“吃得好”，更要“吃的营养”。
除了我们人体需要的三大营养：糖类（碳水），脂肪和蛋白质，人们对无机盐，水和维生素的需求也愈加强烈。随着第七大营养元素——膳食纤维的公布，人们的生活食谱又将迎来一次革新。
对人体来说，每日充分营养元素的摄入对我们日常的工作，学习和生长发育都是十分必要的，其重要性对于上了年纪的老年人来说，更是不容小觑。
随着年龄的增加，老年人的肠胃消化能力以及体内的新陈代谢速率出现了明显的下降，许多老年人每日摄入食物的量也在减少。这时，如何在有限的胃口内选择营养更为丰富的食物，便成了一门学问。
有些东西对人体有好处，可以适当多吃。但有些食物，虽然看似“营养丰富”，但长期食用，其危害可真不小。下面，我们就一起来看看，老年人饮食中到底哪些东西不要吃呢？
一、老年人饮食的五不吃
1、不吃高盐食物
年龄越大，口味越重，似乎已经成为老年人饮食的一个共同特征。但从健康的角度讲，高盐饮食对老年人的健康是十分不利的。
老年人长期的高盐饮食，会使体内钠离子的含量增大，而高浓度的钠离子会影响到血浆原本平稳的渗透压。这时体内的细胞为了维持血浆渗透压的稳定，会向细胞中吸收大量的水，导致血液对血管壁的压力增大，提高患者患高血压的风险。
长期的高盐饮食还可能会对患者的肾脏有影响。前文提到，长期的高盐饮食会增加患高血压的风险。而由于病人体内血压的长期不稳，肾脏处的血流减少，肾脏组织缺血坏死，还会引起肾脏动脉收缩动脉的硬化。
因此，在日常饮食中，要尽量少吃腌制蔬菜等含盐量比较高的食物，饭后要及时补充水分，稀释摄入食物中钠的含量。
2、不吃过于油腻的食物
对很多上了年纪的老年人来说，过于油腻的食物同样应该少吃不吃。随着时代的发展，大家的生活水平越来越高，老一辈不舍得吃的肉，现在也能天天吃到了。生活中，红烧肉是很多老人的拿手好菜，因其肥而不腻的软糯口感，一口下去满嘴流油，被很多人追捧。
但红烧肉中富含着大量的脂肪，人体长期过多的摄入脂肪，会引发血脂的异常增多，引发肥胖的出现。同时多余的血脂会附着在血管壁内，使血液的流动受到阻碍，血管壁的弹性硬化。当血管出现硬化，会使患者容易患高血压等心血管疾病。
对于老年人来说，肉类的选择最好应以选择红肉为主，如牛肉，鸡肉，或猪里脊肉等，这些红肉中富含充足的蛋白质。蛋白质可以提升肌肉量，增加老人的骨密度，对于缓解老人肌无力，骨质疏松等症状有很不错的效果。
而且红肉中还富含铁元素，因此，老年人吃红肉对补铁是非常有益处的。
3.不吃糖分过高的食物
每到过年过节，老人的家里就会堆满各种各样的饮料，点心等含糖量高的食物，从健康的角度来讲，老年人还是应该尽量避免高糖分食物的摄入。
这是因为，由于年龄的增长，很多老年人的消化功能出现衰退，过多的糖分会给消化系统带来更大负担。过量的糖分在体内积累，为了分泌这些多余的糖分，胰腺会加快分泌胰岛素的速度。胰岛素可以将体内多余的糖分转化为脂肪，同时提高体内胆固醇含量。当体内的胆固醇浓度达到一定值时，会在体内产生结晶，导致胆结石的出现。
在生活中，如果老年人对于糖类食品有需求的话，可以选择一些木糖醇类或低糖或其他代糖产品，这些食品不仅吃着有甜味，而且不会对身体造成负担，但也要注意适度。
4.不吃辛辣食物
对于肠胃不好的老人，辛辣的食物也要尽量避免。生活中很多人喜欢在炒菜的时候放一些辣椒，这是因为辣椒中含有的辣椒素可以刺激味蕾，增加人的食欲。辣椒素是辣椒中的一种活性物质，进入口腔后对胃肠粘膜和口腔都有一定刺激，辣椒素不仅可以促进口腔内消化液的分泌，还可以加快肠胃蠕动来加速食物消化。
但对于肠胃不好的老人来说，辣椒素对胃粘膜刺激的同时，会导致黏膜充血水肿、糜烂，或是肠胃蠕动变快的情况，容易造成老人出现胃痛、腹泻等不良反应。
不仅如此，辣椒素还会使人体心跳加快，食用后体内的血循环量增加，血循环量的增加又会导致血管的堵塞，影响血压，使原有心血管疾病的老人病情加重。
5.不吃隔夜泡饭
相信很多的老人对于汤泡饭并不陌生，用热水将隔夜的冷饭泡开，这么一对付就是一顿午饭。从科学的角度看，汤泡饭对人体肠胃的消化能力是有很大影响的。
这是因为在人体摄入食物时，胃粘膜会分泌胃液，分解消化食物。而汤泡饭的实质是水和饭，原本分解饭的胃液被同时下来的水给稀释，胃液的浓度降低，分解食物的效果减弱，十分不利于老年人肠胃的消化。
科学调查显示，很多老人在吃汤泡饭时没有咀嚼的动作，直接将饭咽下肚子，长此以往这种行为也会对老年人的咀嚼能力造成影响。
俗话说“用则进不用则废”，在老年人的咀嚼过程中，颌关节被带动起来，有助于脑部血液的流通，畅通的血液流通还能增强大脑皮层的活跃程度，避免老年痴呆的出现。
说完了老年人的五不吃，下面再来看看老年人有哪三不喝。
二、老年人饮食的三不喝！
1.不喝酒
提到老人的三不喝，首当其冲的就属酒精了。尤其是过年过节，家人围坐一起热闹的时候，老人为了图个热闹都会选择喝上一点酒，但酒精对老年人的胃黏膜是有很大刺激的。
老年人身体各项机能出现衰退，胃肠道部位的血液循环相对缓慢，血流量的减少会使肠胃分解酒精的速度减慢，酒精在胃部的存在时间过长，加大了酒精对胃粘膜的刺激，容易导致肠胃炎，溃疡的情况出现。
酒精还会加重肝脏的负担。人体摄入的酒精主要通过肝脏代谢，由于老年人身体各部位代谢速度的减慢，肝脏代谢酒精的速度也随之降低。这也导致了酒精在肝脏中停留的时间过长，会对肝脏细胞形成毒性反应，容易诱发慢性酒精肝炎的疾病出现。
所以，老年人一定要尽量避免饮酒，可以喝一些无糖果汁之类的饮料代替饮酒的习惯。
2.不喝冷水或烫水
中医上讲“胃喜温不喜凉”，这是因为冰冷的食物或水会对人体的脾胃有很强烈的刺激，长期饮用冷水，会使胃黏膜下血管收缩，黏膜层变薄，使胃的黏膜保护层受到破坏。
胃粘膜受到破坏的同时，胃的防御能力也随之下降，胃部要经历胃酸的侵扰，严重者可能会出现胃部黏膜水肿，最终形成胃炎。
不能喝冷水，那幺喝烫水可不可以呢？答案一样是否定的。
一些老年人认为热水可以保持体温，消菌杀毒，但殊不知常喝热水对身体也是有害处的。如果老人长期喝烫水，有可能会导致口腔黏膜的损伤，过热的水进入食道，会破坏食道黏膜，损伤发生后，黏膜细胞可能发生非典型增生，最终导致细胞癌变，造成食道癌。
综上所述，无论冷水还是烫水都是不可取的。正确的饮水方法应该是饮用凉白开，或是晾凉后的开水。
3.不喝碳酸饮料
近年来，有关于碳酸饮料的负面新闻屡见不鲜，但不少人仍然对其爱不释手。研究结果显示，碳酸饮料确实会对人体中钙的吸收有一定影响，这种影响在老年人群体中，更为明显。
由于老年人体内骨密度的降低，对于钙离子的需求变得更高，而碳酸饮料中含有少量的磷酸，磷酸会与人体中的钙离子结合，造成缺钙人体的情况。缺失了钙离子，老年人的骨密度也会随之降低，骨骼强度减弱，使老人易患骨质疏松，骨折的疾病。
不仅如此，碳酸饮料中海油大量的糖分，过多的饮用碳酸饮料，也会加重体内胰脏分解糖分的负担，同时多余没有被分解的糖分还有可能会导致老年人血糖血压的增高，容易增加老年人患高血糖，高血压等疾病的概率。
古人讲“病从口入”，只有严格把控好自己的饮食，才能更好的保卫自己的健康。当然，合理的饮食习惯也少不了适当运动的消化，下面医生就来给大家讲讲，日常生活中的哪些运动能增强消化能力，促进肠胃的顺畅。
三、除了怎么吃，还要学会如何应对消化不良
生活中，当身体出现了消化不良的情况时，饭后适当的运动可以有效缓解消化不良。说到饭后运动相信很多人第一个想到的就是饭后散步，没错，饭后散步确实是促进我们肠道蠕动，帮助消化的好方法。
每天饭后缓慢散步半个小时以上，有助于使我们的下肢充分的活动开，促进下肢血液的流动。同时，饭后散步会使胃肠道血液流动也随之增多，进而促进肠胃的蠕动，有助于提高胃部消化食物的速率。
除了饭后散步，在我们消化不良的时候，还可以来一个“腹部按摩”。
既然肠道的蠕动速率提不上来，我们就人为的在外界帮它一把。医生建议，每天可定时在每餐结束之后，用手对腹部以适当的力度，匀速的顺时针轻轻揉按，每次的时间在15分钟左右，这一动作可以增大肠胃部的血液流动，促进肠胃蠕动，有助于肠胃对食物的消化。
四、总结
不管怎么说，身体是自己的，健康也是。上了年纪的老年人，一定要尤其注意自己的饮食习惯，与年轻人不同，身体可能禁不起之前那样的饮食刺激，饮食适当清淡，对健康是有好处的。最后，有时间多运动，保持肠道的舒畅，每天都有好心情。
