整体上来说，这是一个风格比较偏美式的烤箱食谱，为啥呢？因为马铃薯就是这个菜谱的主食了。反正我是吃了半碗就饱了，因为土豆太有饱腹感了。
其实中国人也挺爱吃马铃薯的，像什么酸辣土豆丝、土豆炖牛肉，土豆烧排骨啥的，都是咱们家里的常见食物。但是跟美国人民比起来，咱们的马铃薯其实还是吃少了。在美国人民的餐桌上，马铃薯可是“无孔不入”的，像做汤、拌沙拉、烤着吃、压成泥、做主食，到处都能看到它们“土里土气”的身影。尤其是烤土豆，最受美国人的青睐。所以今天这个焗烤奶酪土豆，也跟风一次吧。
食材和时间
分量：一碗
时间：第一次烤15-18分钟左右，第二次烤10分钟
材料：大土豆一个，培根片1片，酸奶50克，沙拉酱两勺，马苏里拉芝士丝适量，土耳其烤肉料8克左右，清水少许，花生油一勺，芝士片一片，盐一小勺，黑胡椒粉一小勺。
开始做喽
1、一个大土豆去皮后，切成小拇指粗细的长条，之后放到水里浸泡一会，泡去淀粉。
2、然后加入少许的烤肉料和一勺的花生油拌匀（我用的土耳其烤肉料）。没有烤肉料的，就加点盐和黑胡椒，一勺的油拌匀。
3、之后放入铺了锡纸的烤盘或者是炸锅内，用180度，烤差不多15分钟左右（烤箱的话烤18-20分钟）。这一步有点类似我们在家烤薯条了，就是让土豆条先烤熟烤脆。
4、这是土豆条烤完后的状态。我烤的时间有点过，所以颜色略微深点。
5、将培根片和芝士片切成丁状。培根片可以提前煎熟或烤熟后再用，或者是切得小一些，这样后面也容易烤熟。
6、之后将烤好的土豆条放入大碗中，先倒入50克的酸奶，再倒入两大勺的沙拉酱，还有少许盐和黑胡椒粉。
7、最后加入切碎的芝士片和培根片，充分的拌匀食材即可。
8、取一个可以放入烤箱耐高温的焗碗，先铺一半的食材进去，表面撒一层马苏里拉芝士丝。
9、然后将剩下的食材也都倒进去，表面继续撒一层马苏里拉芝士丝。
10、之后放入烤箱或者空气炸锅内，用190度，继续焗烤10分钟左右，芝士丝融化了就可以了。
烤好的奶酪土豆可以趁热从底下翻拌一下，把沉积在碗底的酸奶和沙拉酱拌匀了，这样才不会表面烤的干干的底部却湿湿的。
吃这个的时候最好搭配着果汁或者是浓汤，因为烤过的土豆毕竟吃多了后会有点口干的。按照我的饭量，这一碗没吃上，因为土豆太有饱腹感了，所以大家根据自己的饭量来做吧。
婶子碎碎念：
1、土豆最好用烤熟的，用蒸或者煮的就会水分大并且软，这样拌匀材料的时候容易烂烂的。
2、烤土豆的时间，因为大家切得粗细还有工具温度都不同，所以土豆条以烤熟了就可以了。我觉得用炸锅快一些，用烤箱就最好打开热风模式，或者是加强烘焙的模式，这样快一些。
3、芝士片培根片也可以用别的代替，随你的喜好了。
