时间过得飞快，转眼就进入了年底，天气越来越冷，还特别干燥，尤其是寒冷让人忍不住想多多进食来抵御寒冷，这些就很容易引起上火、嗓子不舒服、咳嗽的不适症状。最近就有些上火，不仅嘴上长了个小包，而且皮肤也变得特别干燥，即使每天敷一片面膜，依然感觉脸上的皮肤还是很干的。因此冬季要多吃一些滋阴养肺、润燥生津的食物，而汤就是不错的选择，不仅能滋润身体，补充水分，增强抵抗力，而且一碗热乎乎的汤下肚，全身都暖和起来了。
“冬天一碗汤，气死好药方”，这汤好喝好做，驱寒保暖强免疫，低脂饱腹不长胖。不过比起冬季传统的排骨汤、鸡汤来说，我更偏爱用各种蔬菜、菌菇和肉片（或鸡蛋）煮制而成的简单又清淡的汤品，就如这道"日本豆腐青菜肉丝汤",就是由日本豆腐、白玉菇、青菜搭配上肉片四种食材炖煮而成。这汤食材多样，有菌菇、蔬菜、肉片，品种丰富营养齐全，制作也很简单，只需几分钟就能上桌，清爽不油腻，低脂又饱腹，好吃不长胖。冬天是很容易发胖的季节，想要保持好身材，晚餐要吃得少，因此我也常常将这汤作为轻断食晚餐，饱腹感极强，减肥也不用挨饿，晒朋友圈火了，网友：真自律，难怪身材这么好。下面就来分享这道快手汤的具体做法吧。
【日本豆腐青菜肉丝汤】
原料：里脊肉1小块日本豆腐3根毛白菜1小盘白玉菇1小盘淀粉1小勺生抽1勺料酒1勺胡椒粉少许油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.里脊肉片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；3.烧热锅放入少许油，将白玉菇进锅翻炒几下；4.加入适量的水炖煮；5加入准备好的日本豆腐块进锅去煮上三分钟；6.加入腌制肉片进锅去煮至变色；7、加入洗净的毛白菜进锅去煮；8.青菜煮至变色后加入少许盐和胡椒粉调味；
9.盛入钵中。
小贴士：1.猪肉片加入盐等调味料拌均匀腌制一下；2.先煸炒菌菇，加入少许水炖煮，下入日本豆腐先进锅煮上三分钟；3.再加入腌制好肉片煮至变色，加入肉片煮至变色，加入青菜煮至变色后加入盐等调味即可。
