开春后，万物复苏，到处都是一片生机盎然的景色，各种花草树木都慢慢地长出了嫩芽，而家里的各种食材也不例外，就比如我们常吃的土豆。土豆是秋季收获的，在土豆大量丰收的时候，我们便会将土豆囤放在家里，留着冬季慢慢食用。然而，开春后，这些土豆便不好保存，都慢慢发了芽，而土豆发芽后是不能食用的，因为它里面会产生大量的龙葵素，食用过多的龙葵素对人体会造成一定的伤害。那该如何避免土豆发芽呢？今天就来给大家分享关于保存土豆的方法，一起来看看吧！
一：土豆发芽的原因
在冬季气温低的时候，我们将土豆随便放在地上，只要保持干燥，就能放很长时间都依旧是完好的，最多也就是水分被蒸发，土豆有些干瘪了。但到了春季就不一样，同样是放地上，不到一个星期，土豆就会开始变绿发芽了。其实这是因为春季土豆开始进入繁殖期，所以芽会很容易地出现。而且春季的温度适宜，相比于冬季的干燥，春季也更为潮湿，在合适的温度和湿度下，土豆就很容易发芽了。我们了解了土豆发芽的原因，就可以从这些原因中找到避免土豆发芽的方法了。
二：如何避免土豆发芽
1，避光保存法。
植物的生长是离不开光照、温度和水的，土豆也一样，所以，我们就可以将土豆的这几个因素阻断，它也就不容易发芽了。方法很简单，我们将需要保存的土豆都放入一个黑色的塑料袋里面。之所以需要黑色袋子，是因为黑色袋子的避光性好，这样就使土豆离开了光照，处在一个黑暗的环境中。
接着，我们再排掉袋子的空气，把袋口给它扎紧，放在家里避光又干燥的地方就可以了。我们将袋口扎紧了，也就使土豆与空气隔绝，抑制了土豆的呼吸，这样土豆也就不会长芽了。我们用这个方法来保存，可以使土豆放上1~2个月不变质。
2，干燥保存法。
土豆发芽它需要一定的湿度，如果我们将土豆存放在干燥的环境中，它也就不容易发芽。那么我们可以准备一个纸箱，然后拿几张报纸垫在纸箱的最底部，接着，再往报纸上均匀地撒一些小苏打。纸箱、报纸、小苏打都是干燥的，也都具有吸潮的作用，可以保持内部的一个干燥环境，而且纸箱还具有避光性，可以抑制土豆的发芽速度。接下来，我们再将需要保存的土豆放在里面就可以了，干燥的环境中，土豆也就不容易发芽变质了。
要是需要保存的土豆比较多，我们不要全堆一起，可以放上一层土豆后，再次铺几张报纸，撒上一些小苏打，然后再把土豆放在里面，这样一层土豆一层报纸和小苏打，里面就会更加干燥了。将所有的土豆放好，我们在纸箱的最上面继续铺一层报纸，然后把纸箱密封好就可以了。最后，我们把这个纸箱放在家里通风干燥的地方，就可以使土豆放上很长的时间都不会坏。
3，苹果保鲜法。
苹果是我们常吃的一种水果，可能很多朋友都知道，苹果它会释放出一种叫乙烯的气体，这种气体是一种天然的催熟剂，它具有保鲜的功效。我们只需要在存放土豆的袋子里面放入一个苹果，就可以使土豆保存很长的时间都不容易发芽变质。不过我们要记住，苹果放了几天后要更换一个，不然还可能烂掉。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
